柚子茶（圖文攻略版~）+ k0 M0 c) ?0 Y- c; }- b
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柚子茶
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1、胡柚兩個。& c! f! d& @2 a l* I
2、冰糖100克。
) O9 W& G( }4 y# M6 V 3、蜂蜜300克。
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做法：
8 B" _! u4 d+ p8 E 1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。tvb now,tvbnow,bttvb% A D( \; y [7 ]% j( k, E
- W8 ~/ P+ _/ c6 c# X公仔箱論壇 2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。5.39.217.77:8898: H2 n5 ^) z0 v) [3 [( E( I
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3、用小刀片去皮裡面的白瓤。
/ j7 r2 P, ^/ K5 p8 o. r; F 聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。3 h, J, l+ @1 Z% V1 A
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4、全部片完。片得夠淨吧：）
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& ^: E3 w' B* Z; T& ~& I( Q5.39.217.77:8898 5、將柚子皮切成極細的絲。
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9 A0 B) ]" o) G1 I) B+ C 6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。
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7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。/ A5 K7 J* B4 {
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8、下柚子肉和柚皮絲。. F2 q* w7 u! B9 `
% D+ Y8 @3 q+ V( b" Gtvb now,tvbnow,bttvb 9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。
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" K9 W! I8 w8 q1 T& H 10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。
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- t1 N; Y: S4 S$ t( O% O3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛ING5.39.217.77:8898# C# k9 d7 A, g' e# H: O
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發表於 2007-11-15 12:08 AM
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