柚子茶（圖文攻略版~）
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柚子茶' \7 l" H$ d$ n* S! }9 B
; m; j @ }7 l' Q" ^tvb now,tvbnow,bttvb 用料：5.39.217.77:88983 ~/ i" T) l3 c- j; S8 ^$ d: {/ }* V
1、胡柚兩個。tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ P2 j7 D1 f
2、冰糖100克。
7 H9 }( g) O z) Q% |) z+ ctvb now,tvbnow,bttvb 3、蜂蜜300克。8 c9 f! a, C# W, j S) z
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做法：公仔箱論壇: N4 E% o1 a5 F3 Z& J( u5 w7 U: G
1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。
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2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。公仔箱論壇5 F( K2 v$ o) q
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3、用小刀片去皮裡面的白瓤。
: r8 a5 M5 R' }3 N3 \- H 聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。公仔箱論壇9 r5 D" D' S, Q" U; ^" q
$ D) b6 @! S9 B" ?0 q 4、全部片完。片得夠淨吧：）6 O* y4 k. {9 w% }+ m& ^
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5、將柚子皮切成極細的絲。
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6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。tvb now,tvbnow,bttvb' E; @: x! ^* O: ^9 o% b [1 ?
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7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ F) F& D4 K
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8、下柚子肉和柚皮絲。2 o6 h u! ?# d K' ]9 W
3 b4 G% r/ E+ f \5.39.217.77:8898 9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。公仔箱論壇 |* J, \; W( _+ I: G
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10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。
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# p; c3 w( s# s( {. o) ~7 _ 想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛ING5.39.217.77:8898& B0 C+ A1 ?" Q+ S7 D! N6 E/ x: I% U
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發表於 2007-11-15 12:08 AM
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