材料：
8 ^ d" ~+ e/ G" s+ A& @橄欖油 1湯匙
' t2 V5 a5 f; h% }公仔箱論壇pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
/ G! D2 v% U) W, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6杯
- }$ H& `- @* M$ Q4 m1 r黑胡椒 2湯匙- a1 _1 u. d/ _# k5 `4 z
意粉 1磅公仔箱論壇/ X, P+ E: W# q& z8 e
蛋（打勻）4隻
/ o) X3 H" N5 f7 O0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pecorino芝士（磨碎） 1/3杯0 W H1 v* ?. R7 I& Z
# |: h; t4 T' @! q' {製法：
: Q% e; K* q6 o V9 ~1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。& ~% U1 t( Q' K5 ], p3 T8 U" c
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
. T6 O$ d4 y2 i: f公仔箱論壇3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。- L7 p2 S' R: Q" k- L$ D
4. 加入適量黑胡椒調味。
/ u9 a. |: T. ^- p5.39.217.77:88985. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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