材料：+ \" v+ W* `5 t: y3 l1 _+ @
橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ J, M' y2 g
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士5.39.217.77:8898! g. B [/ y0 Q+ a
水 6杯
5 i2 D6 F8 b- L* G ~+ ^5.39.217.77:8898黑胡椒 2湯匙4 _* q$ A- V2 \) E W& h5 W: E
意粉 1磅
) r3 u: ~0 N1 m4 b5.39.217.77:8898蛋（打勻）4隻
7 d, I" {5 |$ T. U& S3 d6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pecorino芝士（磨碎） 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]. O) P+ Q' j! p
$ s3 ?8 T+ O, Q1 V! l+ B; w; d1 itvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇5 u) d1 Q' ]( H8 z# j
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。公仔箱論壇, C& i9 P) E" m
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。- K/ G) {1 F# a
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。5.39.217.77:88981 k* g: H( o4 G4 w
4. 加入適量黑胡椒調味。! U* N6 A8 Q0 I2 W3 ]' H9 Q, X0 v
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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