材料：
4 l* n9 m" K3 B0 Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 K7 T7 Q; {2 U1 L) j7 z9 M
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
$ \, C4 K$ x+ b' p: A$ V水 6杯
- J- w" W3 j! _# Z, T& ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 2湯匙
' z/ ?3 X; D, e$ z( [5.39.217.77:8898意粉 1磅tvb now,tvbnow,bttvb% ^( L4 d, i1 v/ e
蛋（打勻）4隻 l6 k8 z6 r8 d k1 x9 g X
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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' b" C4 G4 s% Y( A5.39.217.77:8898製法：. G) d/ h- V% q
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb6 z* f: _, n: H4 c
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇 n) G5 e% G; l3 O& n( f6 g+ A
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。5.39.217.77:88982 M% i7 b$ ?+ z. c' w1 ^( }* a
4. 加入適量黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S. [# ` H- R- q4 j! ]3 m
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。7 R+ A6 }, n0 L w$ r
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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