主料：
; M( a. [; t8 ?4 b( `: n: \( s公仔箱論壇蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克)
; X, \- }# O' k! J: V: j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) L( _. O. Y6 ~: r) f. k$ ^
調料：
3 i6 }# e' r3 @3 r1 v% U8 O( N4 w5.39.217.77:8898泡打粉(2克) 白砂糖(320克)
2 {5 r3 v/ C Y7 ?' @0 x公仔箱論壇 U2 t$ x: _" |8 R5 l% `% b
製作工藝 5.39.217.77:8898- g$ A: C% [& y& ]/ m
1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。
& _% c7 e" Y4 p2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。
2 x( Y! O8 P% x h! M9 l公仔箱論壇3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。5.39.217.77:8898$ ^* v- V2 H2 S4 w' H
4.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。
( }4 E1 A/ t+ D- F+ t3 d2 y5.39.217.77:88985.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。
6 x ^0 g) z6 B3 b) J$ W公仔箱論壇5 v; U5 Z9 k U: E3 r7 i5 K) J
工藝提示 5.39.217.77:88983 ^1 S" r2 L- @- m7 q/ J& E/ ?' `
本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。 |
發表於 2007-11-14 11:04 AM
| 
發表於 2007-11-16 12:03 PM
|