皮材料 : 65 克水5.39.217.77:8898! ^0 S- Q+ i: M( s
1 湯匙糖公仔箱論壇/ k- V9 ^* ]+ S0 ~7 ~: k4 E
1/2 個雞蛋
1 k+ F% P8 l! Y* C4 c: D- D6 i 140 克麵粉5 W8 s. N9 y5 q. M! q
90 克豬油/花生油
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3 T# }9 F) G, }/ A7 z公仔箱論壇餡 料 : 15 克豬油
5 B; w9 S3 L( A4 r) ]1 }& @; _/ h6 }2 b 15 克糕粉tvb now,tvbnow,bttvb. p, ]+ ]) U% K
15 克芝麻
& _( x, U0 J" Q, {+ l2 ^8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克椰絲公仔箱論壇$ t5 U0 c: ]4 v! P' w" B
15 克糖冬瓜茸0 y$ f9 C, s; V
6 x4 y/ C4 u4 S0 J5.39.217.77:8898做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； : h" [# T3 T: T% I* @: T0 m
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
$ ^1 d0 U( e# b: t" Q公仔箱論壇 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
/ d& p8 k5 q1 E3 ~ B 放在雪柜內冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* ]. N0 q7 h2 @
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
2 R. p- h g$ M" d9 S5 n5 P公仔箱論壇 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
( K" y% {2 E. p" A4 J6 b) }- K) jtvb now,tvbnow,bttvb (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ I5 Y1 B. S |) v6 u, z5 }
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫( S' Y7 y# ]' {. }
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
8 E. G; `0 s8 o; R+ \- N3 X, ytvb now,tvbnow,bttvb 做出餅的層次。5.39.217.77:88986 q0 H& K$ ~1 I3 v! e& J0 w
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，7 P' B( A- S. n) f
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
# \5 a2 b! H- }/ {( S: u0 ktvb now,tvbnow,bttvb 上。公仔箱論壇1 F3 A5 R8 Z4 y8 b! r9 o8 _
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
# c) N% ?' l1 C" ]( w* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
; a3 g2 \& M. T+ t (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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