皮材料 : 65 克水
* g- {5 v2 O* p( T3 |公仔箱論壇 1 湯匙糖
. a5 K; {- q( a5 |' Z3 k" B1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個雞蛋
1 P- M! s3 d$ v$ R$ k公仔箱論壇 140 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 {5 r/ H5 f( V0 S' Q: ]3 H$ f
90 克豬油/花生油
9 E& e: Q4 h/ M' j5.39.217.77:8898( v' u4 B5 o; p: Z+ Y
餡 料 : 15 克豬油
. _ K9 G, y* J( f4 r 15 克糕粉
6 O o4 S0 V" otvb now,tvbnow,bttvb 15 克芝麻
/ v5 D6 u2 m- X" {8 E 15 克椰絲tvb now,tvbnow,bttvb& `$ Z+ i7 W) N7 E) {' ]
15 克糖冬瓜茸: a" S# f3 C! V* O3 l
) v c+ y; P2 l6 x做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 q, d% Y I l* ~# Y# U
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
/ F8 h+ K( S' |+ O! Y( c9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及公仔箱論壇& B1 e: U+ C$ Q' N
B 放在雪柜內冷藏一晚。
+ M+ K8 i- B7 {8 h4 E) o- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 L+ a& x8 O' M6 g
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
* z9 K! f7 M% Z2 ~/ f m (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
9 b3 |0 _3 o6 t7 Etvb now,tvbnow,bttvb 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
# V n4 C4 R) \ 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
: a! M |7 ?8 K; stvb now,tvbnow,bttvb 做出餅的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r S7 {% c. G y% d% G4 j; ^( d
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
) M0 \# _ ?1 ^" D- { 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同公仔箱論壇9 z# O6 ]: X' |7 E& F
上。
4 w( B% o0 t; a6 _ (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& W& E4 @6 r0 Y& Y
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
: t. Y/ I. w! y( X& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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