材料 低筋粉50克
+ J0 }# o) Q- g: p8 h1 ?' s. q全蛋160克
, Z; c. G. S/ U2 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克 5.39.217.77:88988 ]6 c! S8 ~ a5 J! \0 c
鮮奶50克
' V; |5 Y7 z' f! |$ L% b# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉15克
- g$ w4 y4 c6 [7 C5 d0 v" Q: n& O( G5.39.217.77:8898植物性鮮奶油200克
* y% R3 E* x: e. n2 ]5.39.217.77:8898橄欖油50克
. _* w0 h3 m6 B. \* e) ytvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉適量 5.39.217.77:88981 t. I4 k. \1 j5 {
鹽0.2公克
& |2 q$ P; z1 O" X6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個
4 P. Q2 x& N' I, R8 X1 v5.39.217.77:8898作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂公仔箱論壇! b3 M6 Y/ b! p" k( b
粉拌勻
; S( S5 a ?( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb& i+ r1 ?6 h& H) k' T4 s, t2 k T
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" F) Y' i, }* K; j6 R
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
' Y2 P' g3 N7 ^; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% i4 E9 V8 n# g
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
, \, T4 ]5 {# ^/ j6 y+ \5 G+ r$ x5.39.217.77:8898豆和巧克力棒即可完成！
. r( b5 a$ B" U0 |/ C5 s! f- U+ a備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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