材料 低筋粉50克
L. Q; j8 b# B! r7 ?3 }& X; e全蛋160克 0 S2 r! E. {$ u2 n% b5 L+ L$ R9 [
細砂糖80克 % x/ i7 `0 X7 M: ^# E
鮮奶50克 7 N6 n/ C5 s! D; O0 u# M
可可粉15克
4 @) E5 l! m8 c1 o8 Y! V( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油200克 ) l& w; J. v e, v) B0 R! m
橄欖油50克
" W0 ~, t+ c* W* |' _, q. u6 N' W- o/ b+ H肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 F- _) Q" V% Q
鹽0.2公克 $ `9 m; b) \8 ]4 z
酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個 : |% S- v% i0 ?4 I( y
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
5 u5 z9 o& M, r0 ^5.39.217.77:8898粉拌勻
; `) p+ y, p2 A& C' q0 g$ }+ k/ z作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 0 c3 c! s; ^# Y3 t! H0 y
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 1 ]+ E* _, G$ N8 }! f |5 `# y4 \
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型tvb now,tvbnow,bttvb* v0 E2 M- k0 t& T) M; _
公仔箱論壇- L) C: M9 M3 L! @8 o6 l- L
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
# O, N' {4 b8 i$ V1 r; ~& t/ @; Gtvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！
8 n0 f% d# P- f; E# T備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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