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夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。8 B6 o8 I9 [1 L/ ?
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材料 :6 J8 L: x1 G* O5 o
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芋絲 5札5.39.217.77:8898) B1 r2 [" E$ u! l) Q/ x
. J8 z' y; K0 [6 wtvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜葉 10片
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' U1 f# F: v; H) I) G% ^$ q5.39.217.77:8898日本黑豚肉薄片 10片
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韓式燒肉汁 3-4湯匙
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做法 :
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1. 芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。1 s4 K) f( ^, I/ D9 [
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2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。
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3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。5.39.217.77:88984 K- H% I- ~4 T% Z# A8 S
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) q" ?0 h6 l5 Y5 i5 }- S: d* y3 S: gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士 :6 k8 W& t8 P5 i* m5 D: L+ B" ^, y+ z
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1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。
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4 i/ J4 n/ r& n& O# Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。5.39.217.77:88983 B. ?3 \* R0 C" _6 S
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發表於 2012-3-18 04:24 AM
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