紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。5.39.217.77:88986 N5 F' B2 o1 `% _% b! U
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1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb$ V' M6 m$ c3 ?9 ^& b% {+ N
西岸餐廳食晏錦囊5 ?- l/ D' o! {% {* t
人均消費﹕40至48元6 j6 g5 m6 r' t
午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇2 L8 ^( T/ ^. X. E! ~" L& \
中午12:00至下午5:30
4 g7 i7 y$ e0 S' l2 J! |上菜速度﹕約10分鐘5.39.217.77:88989 ?$ `6 i! M% c E( f- E( Y7 M8 S* ?
) |5 u% u G0 P% F9 S5.39.217.77:8898大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' B- v7 |0 o+ S
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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1 z. Y# b# j0 b) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。5.39.217.77:88982 s2 j+ T1 S, D# G9 k
; ~# }6 B9 t0 v' G1 x特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。1 p1 V, W3 ~ _; j6 I
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb) y7 @% H1 v' F) b. }! q0 Y9 d
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午餐款式﹕8款5.39.217.77:8898$ D! K' R; F9 O ]: @0 w
座位數目﹕30個
) K% l ], Z1 s4 O# A1 x/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕4★
; h9 s+ m. ~4 r4 z) w: B2 V5.39.217.77:8898舒適度﹕4★
; M* k X1 v( M0 v0 O5 Ytvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★
0 w5 ~( a3 v- @( C$ b; \ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕紅磡崇潔街5.39.217.77:8898' x( M" f K8 [/ L4 G8 c! M2 D
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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