紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
3 J3 F& k3 w. z( g( z3 A. k& Z西岸餐廳食晏錦囊
; t3 v3 s! N* Ptvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕40至48元
5 o, g- d2 }1 Q5 F% T9 e+ g午餐供應﹕周一至六( I- q: M1 y2 f+ s
中午12:00至下午5:30
; E$ g' b% j+ o; m0 l( R1 U: i* [4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇0 S2 O) h: C9 v0 u$ M* r3 N$ n* N
. \0 W8 I" D i+ M7 n' B大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」公仔箱論壇! L, S3 X- ?* r
7 s" N" ] W/ h7 A* otvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
R4 S9 f9 \+ f5.39.217.77:8898公仔箱論壇% ?0 F' p N" o: h; ?* p6 H4 c ^
特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb) O4 Z: h- [7 w8 L- @3 u8 C6 C
7 q! S7 u5 S; E w! o5.39.217.77:8898記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb: f7 _% e& I; _; u9 `
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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7 h/ w/ q( @1 c- t7 ~! B* {午餐款式﹕8款: \4 _. Q" w# j9 B2 q7 w; l% b
座位數目﹕30個
2 q/ j" Y8 q; o5 v, |6 `9 K0 J! e9 g0 X5.39.217.77:8898美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 H% N' H9 ?$ q+ s
舒適度﹕4★5.39.217.77:8898" i" Y* x. Z3 l. c2 U
整體評分﹕4★公仔箱論壇6 t! |2 ?% \ I# H" Q- Z
地址﹕紅磡崇潔街/ G- t$ Y* Y+ w) s$ t ^: Y9 J
（全版評分最高5★）tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ x# s8 W2 o \6 X0 X2 u+ O% W1 h
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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