紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。. T8 D* @4 ^+ B d8 T
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1. 一家同心彈牙意粉
. h3 o# x6 y K7 Z: u3 \公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊
3 ]/ T& W* R4 A2 {- R) c( _# _人均消費﹕40至48元
: q: U6 B s( o! B% ]午餐供應﹕周一至六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" q1 j0 f- l+ q/ U1 {
中午12:00至下午5:30% I- V& X" p* }- s1 X- N8 ^
上菜速度﹕約10分鐘
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5 m- I* d$ T4 A4 m6 m U) e大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇$ G# [: k+ @: c6 R
5 b8 r5 Y: o+ Q0 r# c3 i; x7 qtvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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) c3 z; |1 A0 l" q特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。公仔箱論壇! a5 K- a& Y/ p1 m* k' {
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款9 R7 l& x' N' Y' E C3 z5 s: t
座位數目﹕30個! n. p: D0 l3 |( ^
美味度﹕4★
' D% d) I# h' ]0 X( S7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒適度﹕4★
: T6 f4 ?1 R; w整體評分﹕4★
% K& G! P4 ~9 u7 a) M$ y+ b' M/ t地址﹕紅磡崇潔街5.39.217.77:8898& }" O# X2 l2 D* A2 B b. H4 s
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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