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[中式食譜] 14道家常凉菜。_

五香炝花生 2 H- ]/ a6 p+ W/ u  L
花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了。
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取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉。 / D/ X4 M3 z! O+ K* [. J

, }+ R; y$ D1 O' n然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可以了,如果你是老头,或没有牙,那就煮10分钟以上,把花生煮到入口既化为止,年轻人吗,吃花生,吃的就是脆,所以,不要煮的时间过长,边尝边煮,等煮好,也吃的差不多了,呵呵,当然了,这是笑话。
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& ]* S/ Z& Q2 T' F9 v3 b' WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去蒜薹与胡萝卜,就OK了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; r0 G6 A. R" S" s  c

& g9 J+ a6 |4 C( W5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮花生的时候,不要放盐,如果放了,就变成黑色的了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 |  ]/ c, J( u  U, a

/ S6 v& h1 ]8 ~+ d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; u' s- L$ e9 }: D5 @2 ^
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凉拌一夫
7 @- j& e: @+ k: I) K% ~/ s因为实在想不出叫什么名字,就叫凉拌一夫 3 b, q% I) k- P2 c5 v

- V( ?  g+ u; [9 P! Btvb now,tvbnow,bttvb西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀。 公仔箱論壇% ]6 k* s1 P  }  O

2 i, H# y7 V- D# g. x5 q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb如果闭上眼睛吃炸焦的藕片,你肯定会想到薯条。
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& \3 a$ X. l1 s" W7 U- n公仔箱論壇公仔箱論壇9 O) G% [& ?$ Z8 D) j
酒糟鸡珍
5 S4 l( y7 v: L" F, I鸡珍放开水锅里煮熟,用超市里卖的香糟泡一夜,吃的时候,撒点葱花,香油。 公仔箱論壇) X7 W% D0 J, _) c, Z& p
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糖醋白藕 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 k" v7 ^8 A
藕切片,找一个沙锅或吕锅烧开水,藕烫大概两分钟左右,捞出,过凉,多加白醋,多加糖,少放点盐,香油,拌均匀 tvb now,tvbnow,bttvb3 `3 @: I* |, y' U
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煮藕一定不要用铁锅,否则变黑,一变黑,虽然吃起来没什么变化,食欲就没有了。 3 f* Y) O: R  D: h% s9 Q

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' x+ J: l8 M7 F6 `0 C% }) C卤凤爪
& L% @1 X# z3 c8 K' Z* m! J  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实不是凤凰的,是鸡的 5.39.217.77:88982 v2 V0 o: G- z: H+ G5 _

# c9 q/ W, f4 E/ O1 h/ _# A' Y7 k! Ptvb now,tvbnow,bttvb放在卤锅里,煮熟就行了 tvb now,tvbnow,bttvb: ~( j9 n& E+ Y9 {  S- I
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: T. ^& C; W) l1 d酒糟凤爪
* K5 m8 W2 C0 b4 j公仔箱論壇还是鸡的,不是凤凰的
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用开水煮熟,用超市买的香糟泡一夜就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 D; k2 _8 F0 i& X4 c% d

. U6 \2 S) a# ^tvb now,tvbnow,bttvb看着好象很恐怖。 tvb now,tvbnow,bttvb6 e, l9 y; `' B1 f

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  还可以这么吃,把鸡爪去骨,就是没有煮之前,顺着鸡爪的骨头用刀划开,煮熟后,用小刀轻轻一剔,骨头就去掉了,然后把没了骨头的爪子,切丝,用糖,醋,盐,味精香油,葱花拌一拌,这样看着就不害怕了。
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* \5 q/ G" }" a, u* k- j. F' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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耳朵冻
% V1 P3 C5 ]+ |4 R7 }. j先把猪皮刮去毛和肥油,切碎,放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。
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4 Z; V) S# v0 L/ w公仔箱論壇猪耳朵用卤汤煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) M" u6 Y& b0 T6 r: ]( j5 J( f
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猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤,和二为一,找个方盒子,把猪耳朵放进去,浇上二合一汤,找个东西压上,等凝固成型就好了,然后再小心翼翼的切片。 tvb now,tvbnow,bttvb# E  x$ k& }4 M6 t$ }

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西兰花沙拉
& ~3 L  W! n4 E1 A& C' ~3 C- b& I西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出,海白菜也用水烫一下,过凉,捞出,跟兰花一起下锅烫就可以了,不认识的男女混浴,有伤大雅,两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下,既省事,又省水火,煮熟的鸡蛋去皮,用筷子或勺子捣碎,跟沙拉拌在一起,放点盐,然后将所有东西拌均匀就好了。
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/ s0 R/ G# d; l- [$ U% L: otvb now,tvbnow,bttvb卤猪尾巴 tvb now,tvbnow,bttvb4 S: s# h( `" h9 `2 Q# v
我有一锅卤汤,用了好几年,味道越来越浓,吃的时候,就拿出来用,用完了放凉装袋子里冻上。   S" |# p+ G  W) U
小时候,听大人说,小孩吃猪尾巴,晚上走路的时候,后面会有鬼魂跟着,所以,小时候不敢吃,大了才知道,这不过是大人为了吃独食编出的谎言,以后有了孩子,我也这么跟他或她说,这么好吃的猪尾巴,哪能轮到孩子呢?大人自然比孩子先死,所以,孩子吃好吃的日子还在后头呢。
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& \; e1 Z$ Q  \- h& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ]4 B' J% |4 E. C8 J+ [

4 J5 @' [3 Q# J  w# ~, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水菜猪耳朵 公仔箱論壇' N4 m7 E" ?- l9 o$ \6 [+ i7 C
卤猪耳切丝,与水菜同拌,放点酱油,白糖,醋,香油,辣椒油,没有水菜,其他的也行,葱丝,黄瓜,豆芽,菠菜,金针菇,食物是死的,人是活的,人要把所有食物玩弄与股掌之中。
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凉拌菜花
( C3 E- Y9 S9 Z$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜花烫熟,过凉,控净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀
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如果想做的跟我一样,就拿个小碗,把菜花脑袋朝下摆进去,然后在小心的扣在盘子里,就成半圆了,在旁边浇上对好的汁。
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9 s; \- e' Z" g9 S公仔箱論壇虾米西芹 公仔箱論壇1 Z0 F& I' x3 j6 v( x: r: J; u
西芹去皮,烫一下,过凉,控干净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀,最后撒上虾米。
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这样的凉菜,在烫的时候,一定要等水开,然后水里少放点盐和油,这样提高水的沸点,还有防止蔬菜营养流失,而且千万不要烫的时间过长,捞出后,一定要马上放凉水里,有条件的最好是冰块水,这样才好吃 # f* S, r6 p$ j, H

$ U3 c% B1 P- P6 A, t3 @& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。满盘西芹碧碧翠 公仔箱論壇  J7 A- u+ g8 C4 P# c

# q9 L% u) e. M! R公仔箱論壇绿色丛中点点红
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火山喷雪
$ v7 X. y/ }4 M) t: I8 d  H: M5.39.217.77:8898呵呵,这是个滥竽充数的,取名为火山喷雪,做法就不说了,如果连这个都不知道怎么做,去面壁吧。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o! b% \+ z/ J/ V" B$ n& g
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評分次數

  • carmen_girl

“不可能”这个词只有在傻瓜的字典里!
謝謝分享!
感謝大大分享 但我至愛係拍黃瓜
【兄弟帮】2011年兄弟帮吹水区
我钟意吃猪耳仔...d口感好得意..
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