4 n! E# |& A6 |材料：
+ T! V' A! a2 E8 ?1 `0 y. K; f燒烤用牛柳 1件公仔箱論壇) Q+ v2 H0 b: L( z2 l' r# w W6 k' Y
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）0 u( L. ]% v: s; _; l
$ V$ f+ j% A$ {6 R y0 k" J百里香 1茶匙（切碎）5.39.217.77:8898" l! u& ^7 U7 @% G5 g$ W
3 G+ f# M; b8 H4 a6 u5 M) y$ H0 d鼠尾草 1茶匙（切碎）
+ ]/ U Z# D* x" w9 o公仔箱論壇5.39.217.77:8898) X( H. I* ^8 b6 D [
新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
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$ a2 v1 ]( y8 u3 {! n( c鹽及黑胡椒粒 適量+ r9 M. ?) `' w# @5 B
2 p- \! ?$ l( P2 ~+ Y0 [蒜蓉 1茶匙（二人分量）
F( q' C8 J1 ?/ Z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& }( R% k* |+ S, G& e
製法：
; Y8 c/ T- b# {1 Z* U ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb) {" n5 f' `8 L$ m8 J
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：
6 q. i* G/ `0 a$ W+ ?/ N5.39.217.77:8898貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。tvb now,tvbnow,bttvb( Z2 ?0 I; O3 B
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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