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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 `! C6 K- m8 d/ ~4 ~
美國牛里脊肉 800克
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蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）
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薯仔 3個tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 C3 f) X; L! N6 S1 f( q9 H
: _ Z* G/ l0 k: z! n! [ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 30克
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+ W( l- n+ p- ^7 u( K- p: q7 Y% s5.39.217.77:8898特濃忌廉 30克6 {, ?2 r, \) W! N5 O7 W8 L( E3 N
( j( O5 l- j/ }- o; P+ i. W# c" l芥末 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% G% J# e# i8 W- e2 R
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橄欖油 適量
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7 Z; _4 n+ z& D3 q2 M- |/ `- `鹽 適量公仔箱論壇- r6 c3 _/ x2 r6 D, p* _
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胡椒 適量
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製法：
/ H9 E0 g& @ i1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。5.39.217.77:8898& v, D3 y6 a& _3 x9 i' ^: s7 j
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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/ k2 n, v, H/ r/ e dtvb now,tvbnow,bttvb4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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" T) W w# i+ B/ W8 P8 {- i) vtvb now,tvbnow,bttvb5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。5 o4 t: S3 V$ o) v, k
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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