嚐嚐到底是甚麼滋味 ‧ 鱷魚大餐挑戰味蕾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 y5 M0 f/ @+ f. p8 O
當朋友大力推荐鱷魚門海鮮豐食館時，實在沒想到這家餐館真的是以鱷魚肉大餐作為招牌菜，令人充滿好奇和驚訝，想要一嘗兇猛鱷魚的肉質到底是甚麼滋味。
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坐落文冬都賴路一英里的鱷魚門海鮮豐食館以鱷魚肉入菜，堪稱是西彭獨一無二的餐館，雖然甫投入營業才3個月，已吸引不少食客先嚐為快，印裔捧場客也有不少。tvb now,tvbnow,bttvb, F6 p+ J" M1 {$ e
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鱷魚門最熱門和暢銷的鱷魚餐計有以十多種藥材熬成的鱷魚炖湯，非常滋補，對哮喘病有療效作用，每盅才10令吉。另外還有豪氣十足的鱷魚掌煮海參、黑椒鱷魚皮。家常小菜有薑蔥鱷魚肉、宮保鱷魚肉等等。公仔箱論壇' O$ G- T; `: \" s& e
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此外，還有鱷魚尾、鱷魚頭燉湯，都非常清甜美味，大前提是食客是否敢品嚐，挑戰味蕾？
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`! o7 [% F# N6 X* k. A5 O5.39.217.77:8898鱷魚炖湯最受歡迎7 e9 `# s0 f1 [8 d+ o
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+ C# ~& S. \, u' M( p0 _, ftvb now,tvbnow,bttvb專門賣鱷魚肉的老闆鄭朝威很年輕，就稱他為“鱷魚大王”吧，他笑說，起初食客對鱷魚肉的確有一點抗拒，不過，在他致力的介紹，食客就試一試，結果紛紛贊好，並向身邊朋友推荐，在口耳相傳下，打響了鱷魚門的招牌，生意量大大增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% t& R, o, _4 L/ E! O* P
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" M1 n: ~: k4 v鄭朝威的賢內助葉佩玲也說，鱷魚肉菜餚獲得食客們喜愛，每10桌，其中有7、8桌都會點至少一道鱷魚肉菜餚，尤其鱷魚炖湯最受歡迎。; V& `7 i8 A6 ^3 K) e# \
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, e) y; s1 A" f2 }& S, v9 g+ b# mtvb now,tvbnow,bttvb由於鱷魚肉非常稀有，很少餐館有賣，所以許多食客得知該鱷魚門專賣鱷魚肉，都慕名而來，搶先一試。; l/ p k$ c. A5 ^
! s | P D8 U. Jtvb now,tvbnow,bttvb鄭朝威：具滋養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 F9 I) j# a) F
# ?7 i( c7 k; t6 z, E5.39.217.77:8898肉質溫和吃了不熱燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. c$ R. L% H9 g6 c7 e" J
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“鱷魚大王”鄭朝威表示，雖然鱷魚是攻擊性的動物，但是肉質很溫和，有滋心養肺功效，吃了一點也不會熱燥。/ `* t) \/ k1 c' |: F, h" b3 D% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 k) H- n8 b- z) e+ L6 H
7 ~& R: P) S. I! Y: w5.39.217.77:8898鄭朝威在飲食業有豐富的廚藝經驗，喜愛創作新菜，有一位患有哮喘病的食客說吃了鱷魚肉燉湯，果然有助醫治哮喘病，於是他靈機一動，馬上找在沙巴擁有一座鱷魚養育場的朋友幫忙。公仔箱論壇 V7 D; X5 p, H) \! U" z. e, ^. h5 @) N8 ?: i5 B0 l! J W$ Y' Z3 Q
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這名沙巴朋友定時供應新鮮冷藏的鱷魚肉給他的餐館，貨源充足，因此他研發了各種美味的鱷魚肉佳餚，讓食客品嘗不同口味的鱷魚肉美食，百吃不厭。公仔箱論壇2 A, n5 g, p( B. A `% btvb now,tvbnow,bttvb( E+ f! r) L; {/ A
4 r: _0 e: |) d% M“根據政府的條例，第一代和第二代的鱷魚是不能宰殺的，除了第三代以後，所以本店引進的都是超過5歲年齡的鱷魚肉，當然我們也必須持有售賣鱷魚肉的執照。”9 h& O$ x; K1 [- D3 u
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+ V( c7 A' P: N! l( f公仔箱論壇他說，鱷魚肉的含有很高的蛋白質，對哮喘、咳嗽、壯筋骨和補氣血有一定的療效。) L% B8 |1 |% P0 i
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2 G( c# S) J7 @/ `8 t# o肉質嫩滑考廚藝刀法
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! P* F; W+ L- a7 \鄭朝威表示，鱷魚肉質很嫩滑，但是也非常考廚藝，刀法很重要，必須依據鱷魚肉的紋路切割，如果刀法不對，煮出來的鱷魚肉就會粗糙，不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# t. _2 y' d! X0 m! Y8 A" w
1 m9 R7 D7 V! P; [- Q" ?. q6 j此外，鱷魚門也有其他煮炒，以及燒雞、藥材燒鴨等等，現在更特別推出3令吉雞飯，不妨一試。
# \7 [$ b: o2 H# R3 B& Y5.39.217.77:8898營業時間從上午11時至凌晨12時5.39.217.77:8898& e- A. |8 D' j% |* N9 A0 \
# l. f; `$ h6 {: y. c! O b（星洲日報／東海岸）
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充滿豪氣的鱷魚掌海參，非常滋補。（圖：星洲日報）. u2 t% C i, ]9 d: R1 S ^" x
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, Z" g# p" C C7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑蔥鱷魚肉，味道不錯。（圖：星洲日報）
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- Z0 |9 u9 E/ r0 u& k- ` 黑椒鱷魚皮，香滑可口。（圖：星洲日報）
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鱷魚肉肉干和香腸，是另類的小食。（圖：星洲日報）
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; K2 f' t, f/ L/ W1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鄭朝威和葉佩玲夫婦推出各種鱷魚肉佳餚和補品，歡迎品嘗。（圖：星洲日報）+ I" m4 Y! ~7 m% ^+ O( c, L5 `$ H3 E
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2 u1 V) v7 r+ m9 X2 J) U+ j G8 g- X 杞子藥材菜園雞，非常鮮嫩。（圖：星洲日報）
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1 V8 n: p9 `2 i4 U7 F. ~* Vtvb now,tvbnow,bttvb 位於文冬都賴路一英里的食館，營業時間從上午11時至凌晨12時。（圖：星洲日報） |
發表於 2012-3-6 12:52 AM
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發表於 2012-3-6 08:00 AM
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