【材 料】
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2 ^& Z$ v4 K- ?公仔箱論壇魚肉
# c3 w; s: \& U# f400公克tvb now,tvbnow,bttvb: `; A$ t/ \; n) q" W
豆花
/ y0 m9 G4 j3 R! z, _: g200公克
, s. X8 x, Q( c$ S+ Q. M) t8 @" h蒜末5.39.217.77:8898& n5 y# M7 X, E
20公克
* ^! c/ t2 `. }5 e) _% k5.39.217.77:8898薑末
4 ^% N6 i) _9 Y! F0 M10公克5.39.217.77:8898/ Y, [- b9 b; x7 p) ^: t& h1 P6 m
高湯tvb now,tvbnow,bttvb1 |; q* H! B+ i) t6 X
150㏄5.39.217.77:88981 R/ Q& N: y2 Z) v
乾辣椒
% h/ Q' h' X% v9 |( ]8 Z# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
' n1 K; i1 f! _( l0 h/ q5.39.217.77:8898花椒
, B2 q S6 j @6 G公仔箱論壇5公克7 M' P6 w# }" O$ \# E" w+ W
蔥花
3 j$ T# \0 w: c/ o1 ]9 L% B30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" t) U4 @# k a1 e/ L
【調 味 料】7 L+ V- ?+ F9 I. ^$ {/ c# u. G
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辣油公仔箱論壇# @2 x# i- F, m4 O1 N* L4 g4 j
2大匙5.39.217.77:8898+ ^/ L/ D5 W8 L$ @4 a, ` e- `
辣豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb n8 u9 O, Q9 e7 k9 x
2大匙- } {# @: J. O2 p9 F! D
醬油4 X$ G: z) H3 |9 X0 C0 S( J* }: L
1大匙
' Y T2 C n% f0 ] U細糖2 K9 C9 c2 r2 O# u7 O
2茶匙; b t% z# S- G; F( ]+ Y
【醃 料】
& V! s7 U4 S' {, q* z: ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K) a. S A" y% l- q9 g3 }
鹽
2 X9 b/ M3 F4 t1茶匙2 m9 D8 n- r u
米酒
( d- A6 q. ~5 F; H1 c6 z6 L: Q- f$ R1大匙5.39.217.77:8898+ f4 x6 ^ v9 d! r" P4 L5 S
蛋白
9 @8 q$ M" P" e, n3 }5 H! v) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
2 C8 d' c3 c v3 h% d3 Q7 |5.39.217.77:8898太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( Y+ K$ S$ y6 F# b
1茶匙
2 {0 f, ?( ^8 I& o6 ?% t% a' ^5.39.217.77:8898
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【做 法】7 l" ]' V x1 w' R
, F) r, O0 k! Q/ B- A& k# i1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。公仔箱論壇- t$ H5 b S$ }6 |# s
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
0 q+ S7 S& \2 J5 Y/ C/ Z" f) b( Y3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
' ~& p. f6 P. }8 b2 e4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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