一、油溫不能太熱的1條理由
! g0 C* M& |6 E; |/ ^& D$ j6 ~ 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。tvb now,tvbnow,bttvb$ a$ @5 B% ]! l4 N* g+ L
二、不能早餐吃的2類食物
/ J' |% C2 m4 k0 E% Z6 L8 J6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。tvb now,tvbnow,bttvb. y% ]& A! s5 L+ `* h6 o Y2 q" ?
三、手術前不能吃的3種蔬菜; U& z8 D/ \" y! R
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
' e1 K* |% c# ^) |! O 四、食海鮮的4點忌諱tvb now,tvbnow,bttvb# B- T# k E6 f$ s3 M! `' \
·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
9 {! M/ n& j* c, d) n ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。tvb now,tvbnow,bttvb' g B0 C. p5 i6 G
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb- C4 p6 w$ Q* u7 W( b
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。公仔箱論壇$ X- [, t: |3 X' [
五、不能給准媽媽吃的5樣食品
% g+ E$ g$ k8 g. P( h' O& qtvb now,tvbnow,bttvb 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。- }4 c7 T+ T' W6 O
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A _% _5 {/ i. _- L
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
9 D6 }' ?7 r1 Y, r XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。! J f# I- N5 _3 m5 K, o& a# F# x/ a- h
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。tvb now,tvbnow,bttvb e% `* {0 U' q1 o
六、全家人都不能喝的6種水tvb now,tvbnow,bttvb4 z% ~/ H7 }6 v! i, p) C
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。2 l& f$ h2 J+ m* H9 G V
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。tvb now,tvbnow,bttvb1 M4 ^ i& j$ H" \& N! V! g9 y
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
5 {! g7 o) H) O2 {- Qtvb now,tvbnow,bttvb 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
7 \+ \4 z' ?6 f" w& Z$ w 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。5.39.217.77:88989 Z& N3 [( I7 `. \! Z9 K6 [# x7 H
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。$ ^* A* D& O! e M1 a8 R: e
七、吃水果的7點不能：
# s! S, B- M z+ V9 p9 ktvb now,tvbnow,bttvb ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
- `' s1 J: E r3 f4 b ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
9 `" [$ n. s% _: o: Y! z Q公仔箱論壇 ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
% K8 {& J) z" K* c* W5.39.217.77:8898 ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
; ]6 ^. j/ S% l. w! M ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。
3 [. L+ Z g( ]! i$ dtvb now,tvbnow,bttvb ㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
% |. y- Q; D- ^' N" _+ J5.39.217.77:8898 ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。5.39.217.77:8898: n3 Q, Z8 }: x
八、不能喝的8種茶
8 R5 V+ i/ e/ ], LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
* E# e* u7 I* e# ~ u, U! N# H公仔箱論壇 2、霉變茶：含有大量毒素。5.39.217.77:88986 h/ w2 M* B: K& E/ G9 H6 Q* q
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
9 F6 K* p5 Z! T" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。公仔箱論壇; G5 h% K v6 P
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。/ `# [8 {4 J2 X8 V
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
1 A4 L ]1 A" K! |% d8 P5.39.217.77:8898 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
0 \/ H1 U* y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。5.39.217.77:88980 K. _5 h0 b1 A
九、不能吃豆制品的9類病
- W# p0 X: E( _$ dtvb now,tvbnow,bttvb (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 J' a; R- `# t1 {% y* N' L
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 A/ v+ B" M$ p, |
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
3 \; q+ H. a/ F9 M& T3 u( k (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 c) c9 E" h* b0 Q! g9 L
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。- `: \( r* U& l, z
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。5.39.217.77:88988 t |8 _7 J( y( \% p1 ?
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。9 T0 i9 W' c+ M% C( G$ c; W4 a
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {& z& c! d# E% c. U1 [7 `! r
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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