一、油溫不能太熱的1條理由
8 z# u+ a2 W2 l1 _$ s9 r' Htvb now,tvbnow,bttvb 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。tvb now,tvbnow,bttvb# s( v2 v' q2 G8 y- d
二、不能早餐吃的2類食物
. c2 j$ f8 ~$ t) Y) a) C 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
+ V9 F) ^# [0 D) ~2 U' j9 q j 三、手術前不能吃的3種蔬菜
% D5 A e f9 a- d5.39.217.77:8898 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。5.39.217.77:88985 ~' L) \& A& v& {0 M8 K
四、食海鮮的4點忌諱公仔箱論壇7 I" ]) \1 M4 N z3 {0 C6 s# Y
·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。公仔箱論壇6 t: p& l; x; `6 l) {
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
, U' E% Z' G. J+ A ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 ?3 ?* }6 j7 ~5 @- C/ i& I6 f9 v
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。tvb now,tvbnow,bttvb" Q5 F/ ~) A9 q2 `
五、不能給准媽媽吃的5樣食品
9 y7 L0 B1 J5 S5 S, X 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q2 Q) h3 y6 \* Z Z
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。. E2 _. m3 k; s: c9 k) \
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。* I, ^1 v: h2 B* Z* O
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。+ S: p: u# y) i2 K2 {5 J* x9 |" X
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。* V) d4 W( A0 K
六、全家人都不能喝的6種水公仔箱論壇0 I. N8 @& z# B( w( s) v
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
# O$ B! E* W* Z& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。tvb now,tvbnow,bttvb2 E k, g7 p1 R: o# P/ {, n
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。2 i& t$ p( }7 b* Q( W) C5 q
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。- r5 ?' Y5 \ _! E# F
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。1 i; @) v* A) M$ Q& C
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。0 [, R2 W4 F3 R1 H( T8 ?
七、吃水果的7點不能：
$ t% V# g( y2 t Y0 x/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
9 q& B/ Y* G8 P3 j* _4 b: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
$ V7 {2 e7 r, D+ Ctvb now,tvbnow,bttvb ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
* _, D% G- L& }# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
8 |3 y9 D( K( D2 a# utvb now,tvbnow,bttvb ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。公仔箱論壇 Z6 w; n, @. D; W1 ~/ V0 K; e( C
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v& R7 m' ^& [
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
0 G" y( C/ V6 B3 i5.39.217.77:8898 八、不能喝的8種茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F! _# Y3 I$ x A# q
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。& t! E4 e' |" a0 t u8 N: j+ E
2、霉變茶：含有大量毒素。5 n/ ]) n" b3 L6 ]' x
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
8 v8 T7 _2 _; m! _6 \# t( U5 Y4 C 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
9 P7 F8 ]$ C2 ^+ t 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
# Y- X6 h, I0 h3 P0 \5 A3 etvb now,tvbnow,bttvb 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。 v1 F- u; Z6 R% ^, {- }" N5 K# b1 K
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。公仔箱論壇4 W& I8 I0 \* e7 \# N- ~
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。tvb now,tvbnow,bttvb) V6 N* s- l& O) ?
九、不能吃豆制品的9類病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O# N0 N' {" I
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。9 X5 v+ H4 p: [0 M5 Z
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。5 n" u3 K# O9 E- Z+ U4 s
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: D$ x5 i0 f/ a$ B2 `' g1 e
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。公仔箱論壇! ]8 B- r! O. _: @* U
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
# ?, G* h8 U0 {5 j (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。3 {& w( I5 g; ^
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
, K) O9 H: A. U+ s9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。* |5 j; T' {3 Y5 g6 H
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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