一、油溫不能太熱的1條理由
* I4 J+ Z6 F% t2 F7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
% t; p" m) b7 {: \' y0 U5.39.217.77:8898 二、不能早餐吃的2類食物5.39.217.77:88981 P$ \4 q0 n1 K0 }
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
, s- B0 t" O' ?7 ~* jtvb now,tvbnow,bttvb 三、手術前不能吃的3種蔬菜2 y& O, {) @% g$ b- {+ V/ v
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。9 G: ?9 f& V, w$ ~9 S" g0 ^2 R1 h
四、食海鮮的4點忌諱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 x7 L0 J. Q; ~) e
·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
# T+ W% m9 v+ R. {" ]7 ctvb now,tvbnow,bttvb ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。5.39.217.77:8898: l4 {! ?# z% r* M
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。5.39.217.77:8898% [ O) b' o5 c/ a
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
1 c8 U; V$ {, I0 t6 S 五、不能給准媽媽吃的5樣食品
2 K" O0 e7 m1 }. b 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。0 {) n$ Y& f# y
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
9 W; r6 T% g& q# v+ ]+ X5.39.217.77:8898 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。5.39.217.77:88984 W% Q& U+ S/ I1 j/ `( s0 j7 M/ h0 ?
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A) `! u K- Z1 t6 a* B
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
! G2 c% I9 o8 s5 \) Xtvb now,tvbnow,bttvb 六、全家人都不能喝的6種水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q' l$ q8 _" z9 B: ]
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
- l) ^: q4 i; Z5.39.217.77:8898 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
' [$ G4 }& `2 ~1 x 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。$ @3 j# W+ t# w1 U( X1 D. m+ u
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
6 I& N, t. k: X; L7 L2 @7 P5 A% P. k 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。tvb now,tvbnow,bttvb0 @( m, w3 J% A; r4 Q2 p4 \
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
+ _% d6 D$ G5 ^% t0 d1 W- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 七、吃水果的7點不能：公仔箱論壇) m( h6 N8 [! I0 \& |9 S' K7 a- o
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。公仔箱論壇+ l8 W2 u( c( ~7 `: @
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。公仔箱論壇1 g9 Z. U+ [) V3 q3 |7 P9 F5 a/ t4 m
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
" d' A$ H# H5 k- L- W* m公仔箱論壇 ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
6 L/ B8 ^4 F% k: R5 t ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。
9 Q% o) G+ V- f! K' Rtvb now,tvbnow,bttvb ㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
& `: b; O2 E% S ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。公仔箱論壇8 ]" K3 }: y7 Q' m8 W
八、不能喝的8種茶9 O' W' D: t, n) F, V; o
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。5.39.217.77:88983 O, E( B. y( h5 ?0 B
2、霉變茶：含有大量毒素。
9 V. |4 _9 o5 D. w+ n 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。5.39.217.77:8898* Z Q8 [1 a8 J, K% v
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。公仔箱論壇* D, n) m8 p' J9 V" O
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。tvb now,tvbnow,bttvb# l! G0 ^( U; U! d
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。公仔箱論壇. b" L D3 x; e+ i- I8 t% p
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。5 H2 ?, y8 ^) @1 h. o
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。5.39.217.77:8898! t1 V/ R& c# T0 B. V/ D9 r) T
九、不能吃豆制品的9類病" y* n0 c @/ R+ u7 E
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
+ F( U, ^& ~+ h' t6 [ (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。公仔箱論壇- J) D* k1 X5 S& }) |8 a1 ?9 H5 u. X
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。公仔箱論壇7 _- k- K9 |- _* J$ ^' O
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
- }* h$ |; M8 ?; }. V公仔箱論壇 (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
% {2 O- z( {! t @* Ntvb now,tvbnow,bttvb (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
9 d. L& t6 Z5 c# ~; P# K% _* ?+ t (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。$ O* d# w$ f |6 J* [$ U4 V
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 |: R( `, u+ K1 V) y
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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