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7 S4 m1 u8 b0 W+ t公仔箱論壇【材 料】
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1 e1 f7 \( w. E% u& i) atvb now,tvbnow,bttvb魚肉 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S L) P0 n# T
+ V3 M! r4 l1 b+ L8 E! P豆花 200公克tvb now,tvbnow,bttvb& C1 s3 X/ ~2 M0 ?0 ` X; y% v
5.39.217.77:8898( _0 K! q3 c G. d+ g! u7 [4 J
蒜末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 _* W+ |, V" h& Q- x
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薑末 10公克
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高湯 150㏄公仔箱論壇, _6 c; Z* p+ C" y& d# u
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乾辣椒 15公克5.39.217.77:8898+ p* W% c. T/ z% e
! I! l5 r" F% e/ S1 Y5.39.217.77:8898花椒 5公克
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蔥花 30公克
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【調 味 料】
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辣油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; z& N: Y- t# }( n% A, d- s
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辣豆瓣醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ l; M& p6 O
! M$ R' X; I6 w4 I醬油 1大匙
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細糖 2茶匙
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' z8 \; U3 s; w/ {5 o( M3 I【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 Y% `- H; `" W0 |" M! D
1 }4 \; [% T& S! g1 R- w9 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
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+ z0 C/ d. \1 Y3 \- u$ @, l& {米酒 1大匙
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; O- n& c3 t2 R【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. j, K5 V6 f# c$ ]- k2 ?3 s
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
5 O$ @3 L' A7 F& m2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
. Q0 G4 C0 ?3 x% C3 H公仔箱論壇3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。% D) b# l, U f
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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