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【材 料】5.39.217.77:8898# a4 I3 {# B Q4 g9 v
& r- L+ Z# C2 {' D1 f魚肉 400公克
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1 I7 z+ z, E8 h& E! N公仔箱論壇豆花 200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r1 Z& x8 B& L1 ~
" {0 `) r/ s f9 j) H3 F& P蒜末 20公克
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3 r3 S+ ^3 a/ j' u l% u( s6 c0 _5.39.217.77:8898薑末 10公克
, @" {! F+ q4 l3 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 B6 p$ q6 Z d4 D$ L
高湯 150㏄
; N5 m: \# ^$ X& Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( e7 Y/ R) M# [3 a# ^: H4 t5 G
乾辣椒 15公克
9 T" L6 N) h# |& r% C& [- D+ n7 j; t# l/ b& D5 h
花椒 5公克
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5 u$ g+ N7 ?1 }/ k; ]9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) C9 c) k. \$ @: C$ O% k
0 d. t6 B$ I' G* Q" g2 P1 @' g% D+ stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( s: b; t8 }7 o, o* z: g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ |* l: A! a
辣油 2大匙
. T2 Z3 x1 T. Q8 E; E* ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, q4 ~/ j/ h) ^
辣豆瓣醬 2大匙7 {# |( j3 _* C* U" y- |+ }) ~
$ c( O8 T/ W1 D% G7 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
7 f7 E$ c. \! q" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 V' l, Q) K9 t8 ]. O0 w2 Q) _1 Y! m" s
細糖 2茶匙
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 S, Z4 p, d* E% u+ t/ V
- P7 j- ?6 T* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙0 g v3 N. X6 ]9 Y
7 w% N2 X4 m0 ?+ }$ vtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
! ]1 X7 W. h+ I! p' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ j" t0 g$ V& U1 q R# W3 Y
蛋白 1大匙
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& w' a% w1 C" z4 b/ F6 qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1茶匙
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8 Z* u1 ?. n& G. ~ ]0 ~: O0 ~. l" Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇0 J1 d3 k M4 T9 }1 W# s3 L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. _4 W. V% c
1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
7 [: N: e7 K3 i8 s2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
Z; k- Y# d U" ?3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。公仔箱論壇/ u$ E l7 \* P) O, o3 k2 z ~
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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