【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb; f/ x* [( b% B. r7 f
) F7 Q' v7 V( m/ g& i" L雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 / 花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許
5 q* M ~" S$ h" k- E公仔箱論壇
. S- m! J0 f7 P5 V% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
# f. d, p- k2 ?; S+ }. }公仔箱論壇1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。/ J" G) `' \/ t" [
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4 l7 M7 U1 y% N/ m$ i0 R2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。$ B! R# F! p( X
4 m" l8 d/ s- E* G5 J5.39.217.77:8898
- @1 n: s8 ^$ r3 ^$ f+ j3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下 花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, C! |7 P; i2 A4 G* p0 [
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【其他】：
$ g: z/ L) |8 l用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。 |
發表於 2007-11-9 11:57 AM
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