【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 L& h+ f0 K! M+ p4 O; f
田 雞 腿 6 隻 、 麵 粉 5 安 士 、 鹽 少 許 、 炸 蒜 茸 / 炸 乾 / 香 茅 碎 各 1 茶 匙 、 南 薑 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 1/2 茶 匙 、 泰 國 青 胡 椒 2 串 、 白 酒 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% z0 _2 ?) i) b3 ~3 S
7 _+ o1 n7 ^- k5 q! B$ x& x
青 胡 椒 ： 勁 辣 ， 一 般 用 來 爆 香 或 炒 食 物 ， 但 不 要 落 太 多 。
6 Q$ u( n0 P9 b, m; P- B
6 S6 M8 U' f3 A7 t: N/ q" J香 茅 ： 切 幼 絲 炸 成 黃 金 色 ， 再 加 入 食 物 中 烹 調 ， 香 口 惹 味 。 勿 大 火 煮 ， 會 令 香 味 流 失 。5.39.217.77:88986 N9 r; p( ?1 i& g
2 }5 ?6 ]; h' [4 s% O l5 J; ?" M' C* D( ?- X( p" W
【作法】： 公仔箱論壇* ~ `4 \. R2 ~/ Y r1 f; B( k: }
1. 先 將 田 雞 腿 、 麵 粉 及 鹽 拌 勻 ， 放 入 滾 油 炸 至 金 黃 色 備 用 。
+ k. S' E6 Y2 H: i( q5.39.217.77:88983 r$ A, ^8 Z2 x0 j5 \, l
2. 再 起 鑊 ， 將 炸 蒜 茸 、 炸 乾 、 南 薑 粉 、 香 茅 碎 、 胡 椒 粉 、 泰 國 青 胡 椒 及 白 酒 炒 香 ， 田 雞 腿 回 鑊 快 炒 兜 勻 即 成 。
0 e5 k0 Z" x; m* t, ]5.39.217.77:8898
) C: N0 W* g! p) A; h+ K【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 ?8 d, w. ?" D7 c! W R+ F
田 雞 腿 回 鑊 後 一 定 要 以 猛 火 快 手 兜 勻 ， 否 則 香 脆 的 田 雞 腿 會 變 腍 。 |
發表於 2007-11-9 11:54 AM
| 
發表於 2007-11-10 10:54 PM
|