8 T. O/ o' E- a) `' U原煲膶腸滑雞飯300多港元，足夠10人分享。 ) V3 c# D5 ^' K1 f* w4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S7 [! P t% |1 p( E/ u$ ~
. ~5 z+ `' a, W/ Dtvb now,tvbnow,bttvb白飯乾爽香滑粒粒分明，芳香的豉油亦功不可沒。 3 p. I" A1 f* c0 Y" V4 k
8 V6 P/ _; D6 B5 q. G3 X! K. c! |. ^公仔箱論壇香港掀起一片反魚翅熱潮（同時也掀起一些「反反魚翅」風潮），來到新加坡，當地朋友說﹕「這裏對食用魚翅亦出現爭議。」; M A" |) w# u( I8 {( x5 w, Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 h: J6 b% x% P8 |, M# R
反魚翅，是基於良知，也是潮流所致。我絕對相信，防止瀕臨絕種的鯊魚遭到濫捕是一件重要事情，但在反魚翅運動中，是存在不少雙重標準——為何鯊魚不可濫殺，卻可以幾近虐待方式飼養雞隻，並可以非人道方法屠宰牛隻？吃炸雞和漢堡包就是天經地義，吃魚翅則是天理不容？若我是火星人，也會覺得人類的行徑相當矛盾，難以解讀。
0 E4 C5 U+ X/ ^" ^0 G3 ?6 P1 O8 Z
) H/ h+ B/ n4 S5 C) U- }一竹篙不應打一船人，我沒將全部魚翅食府視作牛鬼蛇神，所以呢，當新加坡朋友帶我到譚家翅作客，我沒有反對，只輕聲問﹕「今晚要吃魚翅嗎？」他答﹕「沒有啊，請放心。要你品嘗的美食，早已預訂了。」; a) w; O+ j$ Q# L6 U# C
, W8 B) m( [1 T/ e5 w5.39.217.77:8898原來，飯局的主角，是原煲膶腸滑雞飯！ ^6 c* e3 X8 `. c$ t$ U; W) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ V O# |3 ], `! H4 M, p: x
芳香白飯粒粒分明老實說，從未想過在新加坡吃這類東西——攝氏廿多卅度，怎可如此重口味？也許在一個沒有四季分別的國度，飲食習慣真的可以極度放肆，完全我口吃我心，這邊廂胡椒蟹炒棵條，那邊廂煲仔飯燜鮑魚，什麼消暑解熱補溫暖身的道理都不管用。
/ E) ?4 w6 ~+ A
# d5 o. y0 S3 p0 X j) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無可否認，譚家翅的原煲膶腸滑雞飯做得非常出色。當天的膶腸由香港帶來，不用介紹；採用的雞肉，無論是新加坡本地貨或是馬來西亞進口貨，都比香港冰鮮雞更軟滑更有肉味；最美味的，還是白飯，粒粒分明啖啖乾爽，而且充滿香港食肆「遺失已久」的白飯芳香，加上特別調製的豉油，更形惹味開胃。$ H0 b6 @! z1 o% k9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s ]" }( R3 |$ c1 n/ K# b
簡單小菜水準上佳簡單如炒通菜亦甚為好吃，以像馬拉盞的醬料調味，雖略嫌油膩（新加坡人倒不介意），但滋味十足。另有很家常的海鮮豆腐煲，豆腐夠滑溜，蝦仁入口帶鮮味，水準上佳。5 u/ u. f4 E* Q0 t0 w
4 W' o& C/ @5 B魚翅前途未卜，但若日後譚家翅變身為「譚家煲飯」或「譚家小菜」，我亦樂於支持。
) N9 w: _5 X1 [ X; [/ F. h
9 i8 o5 Z! ^# l譚家翅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, w9 x% M. b! D/ a7 \$ }: I3 n
Smith Street, Singapore
6 p- ~6 C; M1 Y [ n0 B |
發表於 2012-3-1 08:00 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:36 PM
| 
看着就好吃
