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【材 料】
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+ |% }- W/ o0 x. h v9 `半圓豆皮4張
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紅蘿蔔1條
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/ k; P9 c+ ]& Q- T小黃瓜1條公仔箱論壇$ E- f/ o9 T* a/ [, a C4 s' j
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芹菜4支tvb now,tvbnow,bttvb) B8 b4 o9 a& r' Z7 g4 K
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豆芽菜300公克公仔箱論壇3 Y( V7 r% A8 s3 T! v* |
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【調 味 料】
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7 G1 w/ Y" F' _+ Z' M7 a6 Q# X公仔箱論壇紅油1茶匙
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香油1茶匙7 H- O e, s( m2 f# g( C W
{4 ]: {: L+ M& d6 r) ]/ b4 P5 ^薑5公克
* M9 Q+ b" ^$ z1 b; w8 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 L, A6 j1 u% Z& Q" V
白醋1茶匙5.39.217.77:88989 x1 H0 ?9 M& B$ s
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豉汁醬油3大匙
6 J3 w# e. V& }/ i& ?9 `5.39.217.77:8898
2 v" k+ K& S/ ~% ~( f【做 法】5.39.217.77:8898* G# Z G6 I3 ^
5 b9 o' R' P1 U9 b5.39.217.77:88981.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
% w: R6 R" e l8 W4 v% t, e. O" Z8 M2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
. G" W5 l. d* s6 H8 O- X# ]公仔箱論壇3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
" `1 ~7 N' m! O" ?! Q4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。 L q$ G$ ]% ^. `% w
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。 |
發表於 2012-2-29 02:38 AM
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