今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
# d9 f( P, y: ~+ Q# n4 Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
' n; ~: ]' G, b) j6 B公仔箱論壇 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。tvb now,tvbnow,bttvb" d1 w8 Y# @' a3 r6 y
成品图：公仔箱論壇4 k+ \, X. G" J S0 n+ c
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蚝汁口蘑荷兰豆; W# W1 R: ~/ Z/ q
原料：
2 }7 v2 M8 T; L c3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
) \: `& T* C0 M* btvb now,tvbnow,bttvb 调料：
$ P+ p6 @) y1 J& g R# b- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。# r: X, T7 i9 F" L) w
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( H+ u! O# J( ~ S0 ~) G
1、荷兰豆依次去老筋。
+ ]4 H* a0 Z' Y' W2 _% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。公仔箱論壇5 h/ k% v$ N c7 v% S7 e. D9 ]
8 S5 f8 O. b2 Y" Z. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) d! }) K1 P
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。, @+ \ D W0 l) b
" H9 Y% d: [& G0 c; { 5、口蘑对半切开备用。
2 J: }) O: m* L) ~* K/ vtvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb0 M7 }: J9 k, s4 D
$ m/ G, g( `; b0 {* w, r! {9 @公仔箱論壇 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]* Z, _- L o0 u# M
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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+ e$ I2 d# A- U( F4 |7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。" x4 c9 M( ?0 `( e' ?
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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( i4 a- k1 F6 ~8 U z/ d0 j& W5.39.217.77:8898 11、炒制半熟时加入蚝油汁。5.39.217.77:8898% e3 _) ]" W# }: [% i+ U
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。# C1 @' K4 e4 i
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
1 Y1 [+ C; |1 z5 l- J( _# m 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇" G4 \2 |+ Q! J/ S% {0 c+ {4 l
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
9 O* h {0 b; l( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。- P( \' s/ G$ f2 n( c( \
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。9 Y U6 T4 c7 z5 ~3 @5 i
+ X6 P) M$ h" x2 T) e% m5.39.217.77:8898 特级初榨橄榄油营养价值：
* t* p( ?3 G6 m; d4 [- ~tvb now,tvbnow,bttvb 1、 促进血液循环
& k4 E; W- W, d 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。5.39.217.77:8898( t8 K+ T; ~; F) L
2、 改善消化系统功能公仔箱論壇( G2 h( K# d* T7 A% x( K; o
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
5 b6 E; W, h. t. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、保护皮肤
3 B9 y& [, ?3 l" H% J; M3 p7 a: }5.39.217.77:8898 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。4 _2 |+ ~: q& ~' R$ F6 x+ y7 U3 B
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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