今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
7 k; ^+ {/ ]7 ^: B2 F- ftvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! ~1 i5 n; e. N: r
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。tvb now,tvbnow,bttvb2 w# D8 E3 @( |) ~- P" Q. B
成品图：1 c r0 Q. K+ N! k3 b+ Z4 @$ i
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蚝汁口蘑荷兰豆
, r% R/ W" k, D( v0 k' g- y5.39.217.77:8898 原料：
1 {/ t& }7 I$ `" W$ S 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
/ F+ o3 I5 d: D, T3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：
3 d# b" V4 \( E7 Q2 b# r5 b4 c 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 @- j7 s/ P% K
做法：
( F' U8 k% d1 }5.39.217.77:8898 1、荷兰豆依次去老筋。tvb now,tvbnow,bttvb& m' @1 m; ]8 B) j
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。 B- F7 l. J7 y5 i# S1 F$ `9 [( Q5 N
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。5.39.217.77:8898+ g9 G v/ ^7 j3 g4 m8 o
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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8 N; u R; W- @+ X, L7 i% n0 z. s# _5.39.217.77:8898 5、口蘑对半切开备用。
* [$ G% e! G5 Y1 A- t( s, N' Dtvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。, E$ T$ N- e2 {+ w! E
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
9 e2 o* Y2 p+ \8 Y9 D. g7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。 W! |' a; \/ V' r8 L, P
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。! J9 [1 X( k7 ^* G& P6 g" p# y; \
+ _ q# I" J1 ]7 X; _$ _ 11、炒制半熟时加入蚝油汁。0 y/ h, s" y6 N) \* }( x' l
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。' F; K! \3 O/ a' H+ T! K2 A
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友情提示：
$ {) R$ C3 _* ]公仔箱論壇 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇) C" h& v5 ~- r2 T9 F. b# }
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇' o/ L* L- B* Y5 u& g- g ~3 X
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.公仔箱論壇% Q9 z9 y3 e" f- N) e
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
7 c5 }3 k1 b8 {$ E8 S9 ?0 V/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。5.39.217.77:8898' d L; @1 T t2 H
2 a% T; i D+ V2 v# i% v# P0 a5.39.217.77:8898 特级初榨橄榄油营养价值：
N, K! I" t$ R* D' z1 C4 ~9 x( U7 {tvb now,tvbnow,bttvb 1、 促进血液循环- z' h; ~; |. I; ^2 a: ^# v
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
7 B# x3 f L8 N# M. B& q 2、 改善消化系统功能
0 {6 E' I9 E- u# a! w# l. n! itvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y$ t# L$ f; ~7 z- ?
3、保护皮肤
7 d! i1 q7 [8 O9 v9 ` 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; L* R: r: V6 ]1 r I- ]7 R
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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