今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; s9 Z2 Z% t& Z' E
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
( M' o% g1 p: f1 T: V$ y) o# `0 H1 Q3 ytvb now,tvbnow,bttvb 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
4 a" J2 c; R+ D9 h- i0 j: f5.39.217.77:8898 成品图：
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& B; c. x/ }0 C3 @8 D公仔箱論壇 蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb* X5 N/ U, I' N6 r
原料：9 t+ f3 k; F7 i Z9 O* ?# q& x
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q: ~* q8 N4 j3 ^, _
调料：
) n* z6 q6 K+ r* Z, e, ]tvb now,tvbnow,bttvb 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
1 |$ R8 [- c3 H! n: \ 做法：公仔箱論壇# k, `1 ], `$ R5 Q! X
1、荷兰豆依次去老筋。- @1 F# B# @, O% w
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
8 d& n8 c1 h, o/ Z0 Z9 U/ {公仔箱論壇 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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6 o0 c- ]8 B' s$ \' Itvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' ~1 Q. b4 }& n) v
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 A5 t& L8 Q
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
0 N4 M2 Q: |9 F公仔箱論壇 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb6 |% a% R* F% n2 z4 h
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
) T0 u0 d7 E& g: N! @; M+ r5.39.217.77:8898 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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. y: u% @5 a) a) \& ?2 r4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 友情提示：
+ a9 @: ^0 j$ ^5.39.217.77:8898 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p; j+ [2 e1 C. o( R% f
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。tvb now,tvbnow,bttvb& e- z, g: c; j [; k( j* H
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
5 Y2 c& B. c8 }, ^ 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
# {. f1 A" P+ A' f: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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特级初榨橄榄油营养价值：
, Q4 o: m; ]7 ~5.39.217.77:8898 1、 促进血液循环5.39.217.77:88981 I* L$ g5 O% G+ u. r" a, J) z4 ]6 i
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
. }5 Q; t- a9 ^7 Y! n' L公仔箱論壇 2、 改善消化系统功能
9 w- w' u% y/ {9 n1 m1 G% i5 Y, K, J5.39.217.77:8898 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。5.39.217.77:8898: D9 s- E8 W6 E; ^* U
3、保护皮肤. B) y2 |. x( q& @
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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