喜欢吃鸡肉的朋友今天有福啦,偶给大家介绍一个我在某高级餐厅偷师来的烤鸡新做法哦~~(*^__^*) 嘻嘻……,不急不急,且看我一步一步的分解步骤给大家哦~~
' z5 P5 S1 h5 m$ o5.39.217.77:8898 我也是第一次在家试着做的哦,呵呵,老公在一边帮我拍照,效果还不错呦!5.39.217.77:88984 Y; h. V- g5 W" {! T$ O
1.第一步当然是超市买一只稍稍肥一点的鸡了,不过肥瘦都根据个人喜好啦~肥一点的么做出来好看点。
4 t7 X1 z0 `) j公仔箱論壇
n* D5 ~( i3 V+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 2.鸡洗干净以后可以先腌制一下,用盐水稍稍泡一下即可,可以用针戳出小孔,方便进味。
4 g% s0 [, M' P& f 3.捞出晾一下,把翅膀,屁屁,爪爪都先切下,然后从背部开始用刀沿着背骨慢慢的批下肉肉,摊平在砧板上,这样就可以方便的把剩下的腿骨,翅膀都取掉。取下的骨头不要丢掉哦,等下可以用的。
! e2 R+ n+ k# Q9 {5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb k$ l; \: a# Q
; e$ v. Y* u9 O7 Y s9 v: p
( F: D' S$ _4 C7 w. D/ w: } 4.好了,现在鸡肉应该是一整只的摊平在砧板上了,接下来你可以根据你个人喜好填上东东,我是填的面筋和海苔末,然后撒上一点胡椒粉。因为天热了嘛,嘿嘿,毕竟是烤鸡,所以稍稍放清淡点,中和一下,既美味又不上火。tvb now,tvbnow,bttvb/ n& ]3 Z7 M! P1 G0 i3 B1 T, \
* K. U! j1 h5 u" \: T
5.接下来就是考验你的女红了,哈哈,这一步是我老公帮忙的,因为我觉得好残忍哦~~~
4 L( J% x- D" P8 E公仔箱論壇 用干净的针和鱼线把鸡肉又在封起来,一定要密封哦。
$ j9 I0 B5 `! @: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w4 p4 j8 J( a1 t; ]6 X. G7 R. f7 A公仔箱論壇 .
; ^; c" r3 ]) H; T( K公仔箱論壇
# V/ r' S' ~1 q- J$ ?tvb now,tvbnow,bttvb 6.做了那么多前期工作,终于可以下锅了。tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 ]+ k2 i: ^ k, T& L
我是用的平底锅,将刚才剔下的鸡骨架剁碎了铺在锅底,捆绑好的鸡放在骨架上,倒上适量的油,一开始可以少放一点,开小慢慢的煎,有时可以用盖子闷一下,但是要保证鸡肉不粘锅哦,期间慢慢的家电油,如果鸡够肥的话应该可以剩下家里的油了,嘿嘿~~
# O a* H) Y3 \" @ j t$ ? JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为这一不我也米什么把握,手忙脚乱的,老公也在一边跳脚,所以没有拍下我的丑样。. \8 Q, g( L4 T7 j i/ o8 W* Q
+ i a' T* S/ X; H
' w ?. x' _/ L$ e% @& i5 Utvb now,tvbnow,bttvb 7.你可以捆绑的更好看一点,等上桌的,让朋友夸夸你的手艺呀~~tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 |. h' H% `* V% l9 X
/ R; Z# b5 z+ n$ c% m' S公仔箱論壇 8.好了,成品就是这样的了,其实后来被油烟熏的好可怜的,老公忽然冒出一句“可以用微波炉嘛~~~”吼吼~~狂汗,最后我是坚持不用微波炉,做菜么还是亲手完成最有成就感了,而且经过火的食物都会更香一点啦!
8 [5 y1 a% `: ]8 d( G6 y公仔箱論壇 弱弱的说:油烟真的是个大麻烦,这样的菜只有在刚学会的时候才有兴趣做啦,油烟是在太严重了。公仔箱論壇2 Z; W- K2 B h
大家一定奇怪,一开始我是用鱼线绑的鸡肉,后来怎么变这么好看了呢?真相就是:我毁了不只一只鸡,哇哈哈~~终于在第四只鸡牺牲后终于成功了!!老公最后都被油烟逼的不想拍照片了,不过在最后美食的诱惑下又屈服了,哈哈!!
8 x* j% V2 c" }: B' x * O- r; |5 L9 O# f6 d2 N
$ X( J. {9 g4 D8 X4 v7 ztvb now,tvbnow,bttvb 放上了喜欢吃的绿豆和红豆,配上切成片的鸡肉,是不是很诱人呀?~~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b( L! g$ ^ h& v8 ^
|