[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　料】公仔箱論壇% h2 p; K2 r+ ?  U4 i' L

梅乾菜乾 100公克+ A$ H" P2 y9 c: M4 F8 _# T

豬五花肉 400公克# W! f& c6 G3 T3 r) c6 A

薑 30公克: P' {7 J  N- p1 a$ k: Z

紅辣椒30公克5.39.217.77:8898% a3 C4 Y" K! B* N" w4 m; X* ]
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大蒜仁 40公克

【調味料】- {+ @7 c% w0 b/ l7 i$ l; F

醬油 200㏄公仔箱論壇3 n5 x) ~$ w) N$ C. e* X

) d( }1 q7 n2 m) d* y7 {) c鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 I" P  e% _7 R' x# y# M8 L2 w3 j
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細砂糖 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) `. s. W5 F' P( c

水800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 w4 E0 F% K, G! k% S! d8 H

【做　法】公仔箱論壇) }$ ?3 Z9 J  _4 D0 r" M4 l

. r) H! r" z5 P0 }1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。: ^! k# r: N2 {9 b* {* ?% q6 A, K0 g+ O
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。tvb now,tvbnow,bttvb, R: W$ ]& N) ]9 m7 M- G- u% Z" N
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。, v4 i" e- W5 R1 r$ a# {' z
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。