八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。tvb now,tvbnow,bttvb0 t. p. n( J! V. I
# s$ W- E% P' G; K3 X* H# H- q4 U5.39.217.77:8898檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。
' d" ?% G+ u: l; t0 T5 p公仔箱論壇主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。
c" f# F2 @/ r2 ?, Y" Vtvb now,tvbnow,bttvb# X x( \ G9 _$ b4 F
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 d+ J* j6 b( a+ j6 V
# u: T, z7 B6 |2 m公仔箱論壇如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。. G& Q6 p9 n- M/ o/ }6 X$ @# t
1 y K2 _7 W* ~, c8 ~; R6 U% B% D酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。
$ G7 i; g" ~# l' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a7 J' g, L/ `# Z6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。4 k! L J" h1 j2 F
: d$ t. [' U. y* ~& N“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”
! _; C; M6 @7 v* I5.39.217.77:8898
# i9 a6 c4 Q# `1 Y/ X6 ^依季節供應
: ~. ^/ O# Y6 u+ |憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”公仔箱論壇0 F0 h) a- C! J/ _- h! A
3 M. z% {* L6 R
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。
: [) _9 B% l% ?% c4 z1 {- J6 }9 ]" Y- w( v! M" ~" w
“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”公仔箱論壇! b0 z* q) E; }5 ~
公仔箱論壇9 h# e: }/ i1 u4 V0 X8 r& |/ X' T
他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。
/ n( U0 l: f7 Y X- ~5 H- m" D! B+ M2 h \- V2 C" F" J7 Q
“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。
) j* R- j9 `9 O公仔箱論壇公仔箱論壇4 M5 T+ ]0 S0 ~- }! E
當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 s5 C, a$ }, W) D
9 Z l3 e2 s; w3 {$ v( E# Q0 o0 d5.39.217.77:8898“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”5.39.217.77:88984 K6 B" [1 k+ s8 p- k9 z
6 |! e" t, T+ I; H. Ttvb now,tvbnow,bttvb孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。
! S$ {% e- t4 q n$ }& `9 U' P2 v. wtvb now,tvbnow,bttvb
, o! E9 Z$ _& v* `5 c+ i$ BKuchi Japanese Restaurant
2 o9 E m3 p( b" {' h4 F6 L- g6 Z公仔箱論壇New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.
7 O$ w2 q) a: H0 |! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {' V- [+ \* m! t# ]6 |* A# B（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）
: t1 i0 L8 z- x9 B- ?公仔箱論壇. T" X# K* T8 c5 b6 a; d' W
. o/ @% ^5 k8 V3 t
, G; j- |# i S( {1 F. x4 g公仔箱論壇八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。: m/ K. v4 U# s
, u/ P: |0 S7 B3 A. E. R5 r& k, h
 公仔箱論壇: M, W3 k) _& L: v, C$ g
1 V" t! r/ N& T7 r! B. G. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。公仔箱論壇/ d L5 g! v# U u
tvb now,tvbnow,bttvb! y& E7 z* t* _1 e7 C
 1 m6 c0 c8 l' o9 h4 f" y1 @( _! \
0 Q' G: i$ i. L" k: i: ~0 P$ f2 L" J公仔箱論壇這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。
& Q- r6 m2 c, O5.39.217.77:8898
* \9 W; F% j9 \$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u9 S1 t" y9 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 Z1 Q8 T6 s3 O5 a& q1 ]( y除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
1 w" J; M3 U, n: H. { D) K
4 q7 @% h. X( E) B: H& Y' D$ Utvb now,tvbnow,bttvb
! e% \# G! T [) Y8 [2 p
0 G& u/ O" P3 |) Y( n$ u& D$ Atvb now,tvbnow,bttvb9 ^, q3 G& J% b# C1 Q+ }$ Z4 G* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c3 y" Y4 {: @+ O! r: t+ p3 }
識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。
. [3 h" m1 u5 N5 ]/ @, X8 A公仔箱論壇5.39.217.77:8898! {1 m$ |4 f; a P( `
 5.39.217.77:8898# A3 \5 ^. w6 u" l S. [9 k' n/ t* V
* C j% V* B) e$ ?* A6 ]公仔箱論壇“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 