八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。
3 }: r e8 P+ V! z2 {/ ]4 A) c5.39.217.77:8898# q, h; X# U6 y) V5 e* q
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。
# X- E+ }6 L* Q$ W `0 u) `主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。公仔箱論壇/ [5 j$ f9 E& I; A/ S& R
& U$ c3 F3 \. w! T. }" g
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。tvb now,tvbnow,bttvb, R3 m! F) e7 c% u3 x5 M
9 Y8 c! ~+ d; O" _6 B如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。
0 H, ?; G+ N" Z' I5 i1 Y# l公仔箱論壇
- O- X6 o, i- q4 d4 u公仔箱論壇酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。* y! l% r+ i8 _2 T# Z
% @* n5 g# ]& v1 k& T- |! L公仔箱論壇他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。tvb now,tvbnow,bttvb' \: d- I+ w7 }* T
5.39.217.77:88989 n4 X. C' e4 B p R3 g
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”
+ v+ b6 D T) }$ L% Etvb now,tvbnow,bttvb
2 ?& Z# N6 r0 D/ g1 j3 f6 E5.39.217.77:8898依季節供應5.39.217.77:88988 z' B2 n, D. @# m% a4 C9 R5 |
憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 @% o0 P& B0 K
5.39.217.77:8898/ A+ J* H6 V+ V& B1 v$ m
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。
% {. S' L7 f* j3 Y% Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 U. ~! B; f4 u3 ^5 m- htvb now,tvbnow,bttvb“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”5.39.217.77:8898! q3 i! @7 W1 c Y* X1 D# X b0 n
tvb now,tvbnow,bttvb( _2 j( o5 J/ G; ~& D" ^
他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。4 a5 }. I$ ?) j4 O
tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 N3 U! O. r Y1 f1 Q
“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。
7 ^# P* p, _3 h5.39.217.77:8898
* w, b0 D, b8 S6 J# _ M當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。
1 m4 ]- R3 B1 A: e1 F- b; H; h
" E3 [" _% R5 t0 N ^5.39.217.77:8898“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”
u, a4 _7 C- g: `
% Q% i6 R0 l9 B9 Y孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。
9 e {* {8 A, Z# [4 Q0 L t* Htvb now,tvbnow,bttvb& B! z! W6 d- V
Kuchi Japanese Restaurant
" n8 L! o6 i! c5 O8 p; W# Z/ W- ftvb now,tvbnow,bttvbNew World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.
" W. M& M5 Y* b. n% \7 }公仔箱論壇( x/ U v3 f. |2 L
（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）tvb now,tvbnow,bttvb0 ^, O4 [/ g6 J2 R. Z
) N. H6 A/ T- r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p- u7 U8 \9 \1 W: n- g+ o6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
* E% n! K0 I5 ^2 k9 G+ M2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 a* [4 V( _9 a- c1 _" l, D
' Z T! a. d- z. ^4 G" d0 j
- ^& p! X3 p6 v3 I6 n% s( k5.39.217.77:88987 x. v# @7 A2 u$ j. ]) C, {. m1 B( ^
這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
, Q' \. S+ o2 P" p, a2 N+ ^% ?
( z; P8 s8 \) b6 j% H4 w: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U. p E6 Q1 p; Y- @3 D& z- l5.39.217.77:8898
" m- _ f. H5 q J這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。! g( |/ W4 u1 I
7 a4 o4 M9 ]# Q- m3 |! g4 A * }+ k8 b2 \$ @, ~
( [. x: ~" ^$ a. r除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。& \6 N8 Y& d' S( m' U/ B; |8 L7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 v& [, H( z
tvb now,tvbnow,bttvb: H( y7 @6 b7 n( j; R5 F
 ; C" K6 G/ ]5 e+ [( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 m: n8 O& T- q$ \- V, L. s5 I6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# Z' \2 C$ W0 l
識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。
0 S. H! G; P$ [& r3 ktvb now,tvbnow,bttvb
1 `0 ` T" [7 X6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 s$ R1 {" G* ^1 m& ]' ~3 d% F1 o
( k5 s$ d9 h+ F1 x6 E/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 