- o% p, ]8 `9 Z( {4 h; i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 M) ~) _% ?2 `2 F1 r
內地再有知名連鎖餐廳被爆黑幕，雲南昆明電視台日前派臥底記者，於情人節到當地綠茵閣西餐廳打工，除發現偷工減料、衞生惡劣外，廚師更將客人的殘羹剩菜「循環再用」。綠茵閣事後承認管理失當，除向客人致歉，亦承諾整改。
; I2 G+ p5 u1 [2 G3 X: J! ?) _
1 ]( C) s! C% D: m3 T9 x5.39.217.77:8898廚師徒手煎牛扒公仔箱論壇* B( t" H) O# a" _3 X+ R
' d! Z, F( P o5 b; D; I
總部設在廣州的綠茵閣，於全國擁有逾四十家直營店和加盟店，曾獲「中華餐飲百強企業」等榮譽稱號。但臥底記者當日在綠茵閣五華區分店，發現餐廳坐地起價，一個牛扒餐比平日貴逾兩成。但廚房的情況卻異常恐怖，廚師徒手抓起牛扒放上扒爐烘烤，之後用手指測試牛扒的生熟程度，又在上菜前偷吃。後來牛扒供不應求，店方將一份牛扒分成三、四份出售，但價錢不變，藉此謀取暴利。5 Z( M- H$ ]& q+ B
+ q6 h0 U% P/ _' q5 v6 c
此外，餐廳將遭客人退回、帶有污漬的薄餅加工後轉給其他食客。侍應每日也收集客人的殘羹剩菜，挑出客人剩下的配菜，及體積稍大的食剩牛扒，交廚師處理後再上枱。7 P9 H/ B2 _+ N3 F8 Y
+ i O' l E$ I9 l& _: v
事件曝光後，五華區食品藥品監督管理局前日派員到涉事餐廳調查，並將部分食物封存帶走。綠茵閣方面則承認餐廳管理存在缺失：「一定整改，做良心企業。」tvb now,tvbnow,bttvb% Y" V- j$ C5 U* C$ f4 o
|
發表於 2012-2-27 07:27 AM
| 