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【材 料】9 ]% r& l7 o5 V: V+ {
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蝦仁 200公克( [2 s+ w, h/ ~
$ p& B; y- q4 M! i# x3 c公仔箱論壇薑 10公克
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蔥 20公克
( v% ]3 V0 i/ F9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M1 u# q9 O! b' t1 D) D公仔箱論壇乾辣椒 5公克
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$ j( M' z; p' W) ?) C6 u% @& C公仔箱論壇鍋巴 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 x. U- e8 L/ ^
* k1 Q; M& E5 ]; z" U; A. D豆酥 30公克
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花椒 1公克
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0 p# m3 [; h: N" D! Z9 h% \" d4 ?公仔箱論壇地瓜粉 適量
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【調 味 料】
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辣椒醬 1小匙
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細砂糖 1大匙
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4 V( C' G9 z- O0 j0 E+ ^5.39.217.77:8898香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb d/ I! M9 C' {9 e% j1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 y5 h$ o. K% V. R
【醃 料】
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白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 C0 A( ~7 C3 c3 `" R5 U
( ^$ |! [9 e0 a3 l% Y8 L香油 適量5.39.217.77:8898; C8 L; ?5 \+ C/ G
% J" T, e+ ?. W) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
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【做 法】! z/ V9 s, ~3 D5 Z: f: f" ^
3 E( }) T% J W# C8 s3 H5.39.217.77:88981.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
, G; E7 z$ j" f& q5 a7 L' b公仔箱論壇2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。公仔箱論壇' a& U7 V, E0 }8 J" [6 h: D- J* b
3.蔥、薑切末備用。
6 z* V6 ~5 ~; [* k" `$ a4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
- w0 n: W3 H1 T" ~5 ~: Z% Y5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。
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發表於 2012-2-24 11:21 PM
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