材料:
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青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤. k' A9 w0 Y( s* i w: S
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量tvb now,tvbnow,bttvb) T7 ]# H2 m ]" W) W
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, a; W& g# J1 J+ U4 c公仔箱論壇製法: - i# [1 W* h% B) N+ W7 M' d6 u
, @& q9 N( Q& r0 i/ z公仔箱論壇 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入tvb now,tvbnow,bttvb; P: o$ x* h1 o6 u* h
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
8 Y/ _( \$ Y8 b% J: g7 `5.39.217.77:8898 瀝乾，置於盤中tvb now,tvbnow,bttvb- l& Z0 V4 r" @9 z/ Q' ]3 f
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
# @1 }" b+ c! Y2 Q" a( t 用鍋蓋燜1分鐘後熄火tvb now,tvbnow,bttvb- I5 Q/ j3 B2 T$ N
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4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹2 r" I$ d" H B8 }1 C
及麵上即可 |
發表於 2007-11-7 11:39 AM
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