材料
( _ u' P) Z) q" J& s" W0 o4 _西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙% x9 o* }2 h1 O" D2 A
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做法+ a Z4 [0 ^! z% g3 B- h$ k) n
1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。
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5 `! f# n1 h4 W4 F+ s( m7 e; f; k5.39.217.77:88982.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。
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% F5 i* e3 l6 I6 n* }tvb now,tvbnow,bttvb3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。公仔箱論壇+ m/ B4 B5 @1 Y2 h6 y {0 b
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4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。
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. B1 W: V* V7 g1 K! O2 B7 c5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。tvb now,tvbnow,bttvb* Q. B( d: l/ ^3 i
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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