材料公仔箱論壇& \( t; J2 O4 S: @* G
牛油（放軟） 100克、糖粉 70克、雞蛋（拂勻） 40克、低筋麪粉 200克、泡打粉/鹽各 2克、果汁糖（搗碎） 20粒、手粉少許
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做法
/ \& m5 W0 V' J0 E9 P1.牛油、糖粉、鹽，用電動打蛋器打至鬆發呈羽毛紋，分數次加入雞蛋，至蛋液完全混入牛油糊。6 @4 N) F- V# U% _0 n* v: c
. K& m. T) M" K" R, h' q2.低筋麪粉、泡打粉混合，過篩，分批加入牛油糊中，弄成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時以上。% W7 m* w, a3 }% h
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3.矽膠蓆撒上手粉，放上麪糰，用麪棍碾平至 3毫米薄，用大心形模印出餅形，再在中心用細心形模裁出細心，取走，留空。公仔箱論壇; X# P2 p0 C: |( [+ V. H
* D- j7 i- L4 x9 X# |5 I- [公仔箱論壇4.將原塊矽膠蓆連餅放入預熱至 170℃焗爐，焗 8分鐘，取出，在餅中空位放上適量果汁糖碎，再放入焗爐多焗 4分鐘，待凉即可。2 H7 ]8 l* ^" ~( p5 o8 |" B+ |6 T
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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