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! n% R: b- J" Z tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
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制法过程 公仔箱論壇" P+ D, f4 H/ n0 N5 X8 f
* r0 ~# @7 ~; k8 }公仔箱論壇 1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
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% B; R" H) @6 ~0 |tvb now,tvbnow,bttvb 2. 将作法1过筛。
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1 m' ?# n7 ?% c6 U4 M 3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。
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1 U) {) B l5 |& o" h! A公仔箱論壇 5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。
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6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 P5 S' h4 e
1 e3 U5 W( I* c4 h5.39.217.77:8898 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。 + {4 X8 C0 Y% y" u0 U: G
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8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 ) n: r$ \% B: k: e7 Q1 W
5 a. }' L/ g1 T# ~; _) y 9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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