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9 D4 w8 e" |* K6 ^ U5 L2 v A原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
6 z! T/ [8 ^! G. {( B5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v0 P/ {! [) u! q. W1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制法过程
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1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
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9 p# u* @. [& K5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将作法1过筛。
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" `) M, j3 y( \tvb now,tvbnow,bttvb 3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, q" A9 G+ e& C0 h( e8 O
5 e+ c7 O9 F' `6 W- A5.39.217.77:8898 5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。 5 a3 O5 x2 X* ?' k F3 w: }6 L
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6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。 8 g6 H) @7 K: f0 ~% t( u
4 @' Y4 t& ^+ M" i* v8 k4 }0 u; z 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
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# C% ^- d7 ~( v8 G公仔箱論壇 8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 \; E7 G8 f" P
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9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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