材料 公仔箱論壇; ]& E/ \2 M- M( w; x
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升
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啫喱
~- W2 V8 C7 u魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升
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做法3 d& q) H) _# _3 h" I1 Y4 J
1.魚膠片浸軟，備用。
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0 ]# _* Y& U5 g8 A. g2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。
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3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。
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" |# g8 I( a) [* \) F [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
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貼士
. A) w. G' E5 e& X9 }公仔箱論壇酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。
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發表於 2012-2-10 05:24 AM
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發表於 2012-2-11 07:56 AM
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