肝病患者不能吃的五種蔬菜公仔箱論壇( [; r( x# x" E( h% U
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，% }* J9 ]% s% g6 F+ j
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。' e4 ~! _$ p' O3 F3 q
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。tvb now,tvbnow,bttvb" w, O+ k0 p1 J" E. v
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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1、餐前吃番茄
& ?9 C0 [+ x3 t M3 F% T9 D; J1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。, ~ ?- I5 E! G& y: S
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. N+ n$ L# M8 |2 @: s P6 P% w
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲
: [! s6 B0 a7 Y. U+ o+ `0 T 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。2 [: l3 l6 @, } H$ f! W+ Z
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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4 R# u- y# Q$ Q+ Y) v& S* E! u2 s& v( S5 V 3、香菇過度浸泡tvb now,tvbnow,bttvb: j6 ]4 j! _7 s# ]! u6 J
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。5.39.217.77:8898* O, B1 V8 R( P1 U# b1 r6 W' R
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。公仔箱論壇. c* ^* h, j$ ~+ p6 n& K
) v# Z' c: l& i" D/ N, F3 vtvb now,tvbnow,bttvb 4、炒豆芽菜欠火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 ?' \. ~5 i. I; H
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x% |# v: f2 E, J
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5、炒苦瓜不焯
5 ~5 _8 j, T/ J5.39.217.77:8898 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
