材料% L) q {6 D8 }$ y4 J+ C
鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許 焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升5.39.217.77:88982 @( z1 R: U# R+ F z- t$ `2 y
5.39.217.77:8898, i6 D% V* k7 ]. A' A: G
朱古力汁
. n1 `. V% N4 j7 O# a0 A0 r. Y6 \5.39.217.77:8898青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克公仔箱論壇( r# `) ~4 P! i8 z. H# n% d# U
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/ @- B. i7 x3 L2 F9 E8 h3 t/ t9 X; h
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 Z6 @9 H( F# G& @2 M
1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
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% t6 o8 r2 ]. {2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。
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F1 E+ x( Y- g/ ^0 f9 z3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。5.39.217.77:8898/ u9 c: C1 n4 \2 u( ^3 o; q
7 H0 H' [. Y, @4 B5 @5.39.217.77:88984.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。 # \1 k5 F7 j/ Y
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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發表於 2012-2-11 08:33 AM
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