焦糖芝士凍餅
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/ t) z2 G0 ^, A' F1 e& ^! }材料: (7" Mousse Ring一個) 公仔箱論壇, `2 G; L: A+ z) `( o9 _
7 K. p: \/ e; P# T( O6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C' v F2 U- \3 d9 K/ @餅底材料:
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牛油 ------- 50g
& k$ H/ i, b, X! P6 w0 [tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 ------- 125g
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1 ?* V+ K# q* `8 r& g# R! Y; N% Stvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕材料:
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* X) t$ K* M. W公仔箱論壇公仔箱論壇8 F. G9 s# v; j/ h& `" b0 G# Y
忌廉芝士------- 250g 5.39.217.77:88985 [9 Q3 t, o2 d4 |2 l: q
糖 ------- 60g
C9 l4 q) B! a% d' {0 _魚膠粉------- 1湯匙
5 Z- N# S$ O0 z$ Y7 A5 j6 P水------- 3湯匙
6 y7 t% \5 I" y5 Z, Z$ J雞蛋------- 1隻
* R3 \4 g. g/ C' ^淡忌廉------- 250ml 5.39.217.77:8898* S: f$ Z% b0 u6 g U) N. K
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
4 `" X" r1 e2 u! ^/ l2 Z焦糖 ------- 4湯匙
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3 W& `# D" ^/ K5 t( r7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備:
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5 R+ ^. y% `" F# |# x4 ]1 ?*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _& c0 J; O4 v3 \
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. tvb now,tvbnow,bttvb$ f' R9 H9 C: L( C8 K
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做法:
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+ E, s8 }( S- \/ F: ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. ; Y; K# r$ {4 b. i
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. + g0 ?+ y! u- m4 d
9 q& b8 M2 q! V h9 ~1 e2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 8 y$ N% B; k! d0 E5 Z" L
9 V2 y% l" n' r8 {9 x5 C) j4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) ( i1 R- g& `) J& x* r
4 b/ _+ ]' O( u' v4 [% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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