材料公仔箱論壇) i) e. g: m% K- ^; H
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊tvb now,tvbnow,bttvb' G% z7 Q @8 ~1 P( L! s
0 I$ g+ h" ^1 Q' G公仔箱論壇奶黃
: p8 G& a1 x" n& @& `( s ^* Q8 d% I公仔箱論壇吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
: R" {0 |! o; p* j; _3 z5.39.217.77:88981 b0 G5 L; F+ n
糯米皮
6 }2 o9 d3 J; g5.39.217.77:8898糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升公仔箱論壇- J$ B& m# M% Q$ {5 d/ g5 p% @
公仔箱論壇* l+ C$ V5 {: q' i0 k% }
芒果餡
1 M" y3 U' F* A5 N. l公仔箱論壇忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
& e; V. W- d. ^7 M( Y1 L7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z0 F& ]: O B* a
7 T2 U* O& C) \: m) T; } l6 G5 r公仔箱論壇做法
! w p7 v/ N: i1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。 T E) w! `! O$ g9 Z$ L9 h
7 A# a V+ E( `5 K- ~6 z, C
2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
, n' h2 z4 y! |6 J3 A, m
) s! u" n0 ^* Q5 Y0 F- _8 i1 F3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
4 g6 [' C6 d; Y9 B" z X5.39.217.77:8898
3 I3 S% R/ {8 N( Q4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# l9 ?) e5 @
3 {) \( y3 [4 L5.39.217.77:88985.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
8 r% z) s' t* O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( U9 G7 u( n, @/ T* X
8 D- v8 W( W, d9 x/ k" R5.39.217.77:8898貼士
. L* F q+ @! z6 w# ?# N公仔箱論壇千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^+ l9 G; x+ k( T
|
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 