材料
( C3 L, K" O/ M/ w4 ^) {9 Stvb now,tvbnow,bttvb椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮(剪圓形) 20塊tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 J1 R2 W7 p; l$ I0 j: D
5.39.217.77:8898# n3 a' [. s: u+ K& u' W! O" r
奶黃
* i; D E2 H% {/ F$ q5.39.217.77:8898吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量公仔箱論壇8 _* B, |- G& L9 q* ?5 B2 D1 m$ r
7 S1 v P' t" x5.39.217.77:8898糯米皮
( v+ B" c- j4 g% R( ^糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: H7 b8 s; v0 C" J
( ^$ w" R+ S1 E8 H4 N5.39.217.77:8898芒果餡
* T) I( X0 f3 B( ?& o5.39.217.77:8898忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉(已開水) 6克tvb now,tvbnow,bttvb2 U# @, ~. }( p$ r" O( x
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) ~# a' \! z: o6 D$ h5.39.217.77:8898做法
; P: [; I1 E8 [8 i公仔箱論壇1.先做糯米皮,將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻,放在鋪上濕布的蒸盤上,隔水蒸熟。5 R) R( E- _; h v$ y, {
3 ~3 F5 p' u- @: Q" I2.做芒果餡,忌廉打至企身,加糖、魚膠粉、芒果肉,輕輕拌勻,放雪櫃雪至凝固,取出後切長條狀,放在糯米皮上捲起,沾上椰絲,切粒後上碟。0 X b$ f3 o% R, p; t& l/ K) z
6 i# ~* D4 E* _8 B7 s- R& y4 o公仔箱論壇3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻,隔水以大火蒸至呈糊狀,其間每隔一分鐘取出拌勻,如太濃稠要加水,切勿蒸熟,放凉成奶黃備用。
7 u- e) s1 g7 b Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 ?# G0 O6 [# F6 _* z* Z
4.春卷皮放入適量奶黃,摺成春卷狀,塗上麪粉漿後封口。
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! j8 U: I* K/ n' C( E! x3 D9 S5.39.217.77:88985.燒熱油至 150℃,放入春卷炸至金黃色,撈起上碟即成。 公仔箱論壇$ r# ~' |( A; ^
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千萬別把奶黃蒸熟,每隔一分鐘要取出拌勻。
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