材料tvb now,tvbnow,bttvb V2 B9 [) @2 s% F- ]
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙公仔箱論壇5 ^! F5 r' w7 Y w
& W% N7 O5 h& F/ {9 O# H芝麻汁
( X" O$ _. g! U* B. J! R2 y清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許) V5 x/ w! J+ ~9 _3 {
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青芥末汁
) s% ^1 O( h0 N+ p沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙1 J$ R" e( k' I4 B
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做法
4 ?' l: Q+ J5 [0 `0 ntvb now,tvbnow,bttvb1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。+ B- z" T' X! W
' ^( X+ h% J8 e9 G7 |( w/ a, G* O) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。9 `5 p- l& d& e% \& |2 c( z
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。公仔箱論壇5 C- d- l( Y* @# U4 b. s
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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2 q- G0 C+ V$ M2 w) @1 |tvb now,tvbnow,bttvb5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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