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【材 料】公仔箱論壇* O5 u1 v' V* B# [% `
" ?* _% f" f# A7 D( z0 [芥菜心 500公克公仔箱論壇( M- h( X1 ]' [' {: R, z
5 ~6 u4 N |+ `7 {乾干貝 20公克公仔箱論壇# i) h% X' h: L3 `# e2 ]2 T
; \7 b4 l$ U4 S) x& v1 j5.39.217.77:8898薑末 5公克
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小蘇打粉 1/2小匙公仔箱論壇, ~* V. M8 K* z- s$ u; D
$ i( U7 a$ \7 [! C. n+ x5.39.217.77:8898【調 味 料】
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1 q) ?5 u& u3 q1 t8 B8 {0 w5.39.217.77:8898A.高湯 100㏄公仔箱論壇9 r! B; H) s6 r5 ?
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鹽 1/8匙
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鮮雞粉1/8匙' g. {& E9 U. H
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B.高湯 150㏄
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鹽 1/4匙
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細砂糖 1/2匙5.39.217.77:88989 l1 r2 ?6 p" _) _
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C.太白粉水 10㏄公仔箱論壇. J4 Y& U' A1 c# V' \
- j$ l ^7 t4 N6 \7 ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油1小匙
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7 X% d: L2 v+ o1 X; m2 ]) E: O4 L公仔箱論壇【做 法】
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。2 u% R! G( {# k. O) V
1 E1 f F! t$ { p- ^) v2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。公仔箱論壇 F% G6 G2 s: B, m1 e+ X. T
! Z& R7 w# g) B' R5.39.217.77:88983.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。公仔箱論壇9 [2 X6 e# y |5 [% s. Z8 s- P0 e
% o U5 i- d2 Z0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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2 J: r, D. _5 |- w0 g% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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