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& r" S# d# \' N; w! {【材 料】
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芥菜心 500公克
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乾干貝 20公克
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薑末 5公克
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" M6 ]6 S: ^+ Q% v, A |小蘇打粉 1/2小匙
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【調 味 料】
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% F* ~; o7 z0 S公仔箱論壇A.高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb, Z2 U- E4 Y' l- c: ] g7 T" s
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鹽 1/8匙公仔箱論壇: `4 y# x/ O& U( n) g0 [
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鮮雞粉1/8匙公仔箱論壇# Y, x- X! b) ], p B8 w3 G% c
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B.高湯 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I7 Y' m9 L, `8 ~9 o9 w7 F; |
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6 R Z1 E5 D4 r" I0 c, D% B' j鮮雞粉1/4匙
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細砂糖 1/2匙
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C.太白粉水 10㏄
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沙拉油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b2 Z( z8 ?$ K ] n1 ?* g4 o8 F
2 l2 B) G/ r4 t+ o# C5 s5 p【做 法】
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3 w$ j3 d. B% z1 h: M5 x公仔箱論壇1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。tvb now,tvbnow,bttvb! B# ? T- N! Z& U& R
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。5.39.217.77:8898, G# c) t: d) H. ~" L- v
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。% d( ~! @) v- J1 L. Y& c
: @& w3 r. k( E) s5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, g/ B. V* O" u9 G* a) ~
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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