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. x4 @, V7 j" q, A2 I# w& w簡介：
6 O; o$ x) R1 K G/ t炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。: ?, P2 E8 n' z: [/ H$ k
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材料：公仔箱論壇& @. w1 N( c9 U( F" o- d0 f
雞蛋8 隻
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素高湯2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e2 d+ n$ O' v+ m. W
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鹽1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M; T' ?: ?/ O. l
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生粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H9 I1 Q# R8 L5 c
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3 I+ ^2 H7 t2 ?% e! a5.39.217.77:8898油1 湯匙
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製法：4 h/ Z% ` J9 g& z# k+ M
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。
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7 h |! |# y) _2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。2 n1 Q7 ]6 `6 O. h" R
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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