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簡介：
! s! K) ]+ Y8 Z" Q& t公仔箱論壇炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。公仔箱論壇) ~; p- V/ I, Y0 h4 {3 ^
/ Z9 F i" c z) vtvb now,tvbnow,bttvb材料：: n3 d2 v- j4 P9 a
雞蛋8 隻
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3 S2 s2 Q8 ]4 z- `; Y鹽1 茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( z: ]+ y9 K( K$ h
生粉1 湯匙
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" @- B, D# W( W4 d5.39.217.77:8898油1 湯匙
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1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。# b8 a5 _1 U+ j! D" g! [/ v
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, a% | {0 s8 k& {- Y2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。公仔箱論壇' ^5 u4 h# e8 X3 r" m" W8 G1 v3 V
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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