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[中式食譜] 紅燒茄子

【材 料】
. B! v1 s- F0 P# T: j$ t) P公仔箱論壇茄子  2條 & A) q  U1 t3 ?$ i
蒜仁  3瓣 tvb now,tvbnow,bttvb" f0 ]$ d! O% u
沙拉油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?/ q4 f% _3 F5 X; g. x# t. o" s+ y
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【調味料】
7 s3 ]/ X* k2 v& {3 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙
3 z' ]' a0 k8 R+ D( v; h3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1大匙 公仔箱論壇8 ?. s( l6 T1 e2 g3 d; z& C; I$ U
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【做 法】 / h  ]6 g! T$ u+ Y' f4 n, F
1.茄子洗淨切段,用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起;蒜仁切末;將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱,爆香作法1的蒜末,再加入作法1的茄子和調味料,快炒均勻即可。
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