材料
/ B+ W; v5 m; I5 b! ]* u公仔箱論壇胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗
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做法公仔箱論壇6 Y, ~$ @% f- @0 B4 J$ C$ O
1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。5.39.217.77:8898/ i4 e% y- Y2 X* J$ H/ l
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2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。
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3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。1 Q0 [$ k2 Q* K f) }. @( F$ h
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4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 F. l1 e+ ^( C8 s
4 V# y5 D0 Z% U8 u. J) V5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。5.39.217.77:88986 W4 u7 @- V+ D' C v" H
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發表於 2012-2-4 05:21 AM
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