材料：4 s4 r4 Q8 L, e6 B$ Z' d! O' v
法國鵝肝 3 塊公仔箱論壇& e" G. d9 ~# g2 H! [" F
高筋麵粉少許
' y! Y0 L" Z& ~5.39.217.77:8898橄欖油 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- t5 }# ?$ {
意大利黑醋汁 20 毫升
6 ^- \0 H3 Y; A$ }4 atvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙( \& _# O9 C1 q' I; `
黑胡椒 ¼ 茶匙
+ R8 W+ G) M4 i; H鹽 ¼ 茶匙
- |' R+ f8 v% ~" S5 q! M2 V) l7 r( j砂糖 ½ 茶匙
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制法：5.39.217.77:8898+ t8 [9 @: W" k! b# I* I
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。公仔箱論壇; n. k( ]7 j- [" A* `; V3 p6 H0 {
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。5.39.217.77:8898# l6 g% B, S: \) L5 x
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發表於 2007-11-4 05:39 PM
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