材料：/ }8 F& R6 u" `8 p3 B
法國鵝肝 3 塊
' h6 f/ o0 \# p7 d+ A6 r: D/ W% _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉少許
7 D7 S9 F4 B, Y) k; B: ^/ Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ n. _# q+ E* g) Y# q: M$ P& c
意大利黑醋汁 20 毫升
& z% R, @' B# j) N9 X$ t公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇' ?8 R d1 D. H: H4 W" y
黑胡椒 ¼ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' V: `6 F4 c
鹽 ¼ 茶匙4 Q* i8 E! M$ ?& z: w7 t" U- e& f
砂糖 ½ 茶匙
2 j/ o" J) z7 z8 _! b5 k! h9 W6 _公仔箱論壇5.39.217.77:88981 {% V: @2 X5 N8 s: v, e. j4 |
制法：
; Z! C4 Z& E/ X3 F K* Wtvb now,tvbnow,bttvb(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
) F' X8 M, W* |( Utvb now,tvbnow,bttvb(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。
7 B- V% q- E& f0 V$ C. U0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e, |; G- n: G0 {) Z% _6 C( y
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發表於 2007-11-4 05:39 PM
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