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開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻
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- v+ u% h6 ]7 t5 F Z8 Q$ ]/ Stvb now,tvbnow,bttvb做法
" u$ Z o% p9 w( r. ?, i, i公仔箱論壇1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。公仔箱論壇: \9 @8 _) Q3 o
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2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。公仔箱論壇9 g: _$ h" c, N, W$ O0 y9 f; n6 |/ D
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3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。
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貼士
- n$ m6 T$ c* Z9 F0 `開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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