材料
5 f) }( y, g5 ?$ s' f D0 \( o娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量公仔箱論壇& t3 [% N) @* K$ e
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調味料
0 a' X' r, l! [2 L& ?3 W% D( A0 z# ?6 F5.39.217.77:8898蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙2 v& t; I+ @+ Q) E2 b
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做法& y, B7 X) T6 E( P. K
1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。5.39.217.77:88989 s* u+ E1 ?6 { |2 b& n
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2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# y- x; r% \, S0 i2 O; K% c/ y
& }6 g& D+ C9 N. u1 j! ^+ C; L, d3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。
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貼士
- o, K L% S, D/ I雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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發表於 2012-2-3 11:30 AM
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