材料5.39.217.77:8898" ^: l8 A8 I2 U
春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 i) w9 I: L# {2 z* h' N
雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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$ W3 @, G. t9 t5 B5.39.217.77:8898做法
2 r& W! _" p6 b7 G8 ?8 N1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X- E* L9 u( [
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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" d* v: X$ `# e9 u想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。5.39.217.77:88983 J. a2 ^9 v5 ?4 `1 S& K2 f
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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