材料5.39.217.77:8898- { h: Q% p" I& J, q. F
春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量0 V2 i8 z+ t; `) H; c8 s5 i4 G* B
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調味料
$ F, W/ ?' v& C) l公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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4 s1 P7 a: y& u. F公仔箱論壇做法
! G# f0 P0 T2 n& y( q# ~1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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" }. Q6 ]3 l/ s4 i2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。- Z+ ~: c4 ]; u
* g7 u" n6 _! p1 e! F' J3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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貼士5.39.217.77:88985 ^6 y6 h3 X' M0 R9 G: M
想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。tvb now,tvbnow,bttvb8 C" L3 y- t- [0 j5 Z$ }8 o8 r7 _
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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