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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
$ j& Y: e8 X5 r; `2 `, j通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。5.39.217.77:8898# r& @7 [4 o* U9 b; o. G
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。公仔箱論壇" y# o6 E5 e# t8 u. z% p9 J, T
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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5 A0 \! E1 S3 o- GIngredients:Potato----------數粒
! O- I" m" a7 s) mtvb now,tvbnow,bttvb面包糖-----------一碗
* L4 Z* g1 X- J) P6 }1 a4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------------1-2粒（蛋液）
* |$ r4 R+ y6 ^. Q; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉------------一小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L) c P. U7 Z; M! w+ l% d
肉碎------------2團這樣
3 U" K# b7 m: |) H FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍----------小小碗
! E' ?6 @4 e- X7 u" ?Onion-----------爆香用
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Procedures:tvb now,tvbnow,bttvb* C6 S4 p3 S k: n1 F
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）. x# d2 q; X: i, H
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。7 O. U- f0 U" ~) l* A. S
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。" z* S1 N* \2 u( b5 [9 y0 D
4.加入胡椒粉及鹽調味。公仔箱論壇$ F! Q4 e: E$ j7 j
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。公仔箱論壇0 D9 S9 d3 p$ E5 [( [
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。5.39.217.77:88980 \9 |/ e* v1 B u: {0 d# f0 K
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。+ Y* x" [5 l& ?- l8 T1 b' I
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
: E. _. z- P+ H% u j公仔箱論壇9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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