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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。5.39.217.77:88981 Y' J4 }- x" S8 W) P4 C* M0 d% S
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。5.39.217.77:8898# @( S/ f* C7 e9 s( t& d% {9 ]
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。公仔箱論壇; _4 B* N% y4 [) r% F& `
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。5.39.217.77:8898: ` t5 C( p- _4 Q# M" A% i+ I# O% E' ~
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" d' T5 A" z2 O$ X, aIngredients:Potato----------數粒公仔箱論壇/ d( x+ L& Q" t% b! \/ z* X- R: G
面包糖-----------一碗tvb now,tvbnow,bttvb2 k* Q6 c( o v- K' t. n, K9 V" c
雞蛋------------1-2粒（蛋液）
* x, Y. v; k; a% Ztvb now,tvbnow,bttvb面粉------------一小碗公仔箱論壇0 @$ n4 D7 t: g- y
肉碎------------2團這樣公仔箱論壇# [: m- k/ e8 g0 J$ u% e% a
玉蜀黍----------小小碗tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 q+ F7 G0 z& y4 t
Onion-----------爆香用公仔箱論壇' k, c' Y3 l5 _9 e& A) b( K1 I
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( X8 L2 z% D/ r5 V; G2 g* i4 H5.39.217.77:8898Procedures:tvb now,tvbnow,bttvb1 W. V- \* f& ~6 X. T. O
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）5.39.217.77:88986 Y( q x" T6 ]! y# m. M4 H8 t* w" |
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。) n" d8 W r# `( N
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
l1 d& \3 }9 y9 O2 J7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入胡椒粉及鹽調味。6 P: k$ \$ y3 n. W7 O( T& O4 p1 d/ S+ D b
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。5.39.217.77:88989 h4 C' N) N( `
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。5.39.217.77:8898! L7 ?' T+ v$ H* s0 r6 V
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。
) C9 p6 A: ~* K% {+ G9 @: j; D公仔箱論壇8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
3 B% e* S J! P9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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