酒香味浓 学做台式三杯鸡
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& X8 ^. [# F7 T6 B) S# Z; ^, e- ` 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 % q6 G' q5 f1 k
特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
! b8 ] f/ R2 K6 C, B; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% i2 Z! w) D# i' |; x' e
1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb* U2 j2 f' V; b+ F, z. @
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。
3 g& b: q9 ?# V% F4 [% J1 N6 p. ntvb now,tvbnow,bttvb 3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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