酒香味浓 学做台式三杯鸡5.39.217.77:8898- Z: Z4 p- N: |1 t) M
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$ ?6 O/ D4 U; h8 X z b 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 公仔箱論壇. u) a" r" c3 `( @/ p8 A9 B
特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
5 j* Y2 k4 ~! y: {2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程： 5.39.217.77:8898* S4 O! Y4 _5 I+ r6 i* g1 ?2 O, ]
1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。
1 r6 H* J# e4 _# G3 Q* Q2 N) A9 [% t5.39.217.77:8898 2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 1 a, n( ~/ M. |1 v, I: I- A1 J
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。7 u1 v9 N6 j7 f$ ~- _( H6 c
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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