材料：
g4 T. F5 `/ ~) E熟章魚丁1杯5.39.217.77:8898" {) K/ k. [) p
低筋麵粉1又1/4杯5.39.217.77:8898# F: d8 M5 q# l# Q9 f4 Z \
蛋2個
; ?! M' U/ P( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花半杯
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- F% s* d$ }1 A" a5.39.217.77:8898醃薑半杯3 n* N2 h3 X5 q8 n* F
水1杯半
) r- e7 H) Q; p% {tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片適量公仔箱論壇+ L/ y+ f& p2 g
調味料：5.39.217.77:8898; r* Q+ [8 a0 t1 k6 T
柴魚粉1小匙5.39.217.77:88984 c# h% p) A, A6 z5 Q
烏醋醬適量
, C ]% L% `# G$ p4 J+ h% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
: }& L0 N0 b- M5.39.217.77:8898沙拉醬適量) T" B( c" X4 B5 m c$ e$ Z
做法：5.39.217.77:8898; Y3 _' ~( }) Q2 ~1 R
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
x3 l1 [7 e0 O1 D7 ~7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
* o" O8 @8 M' [4 F% ltvb now,tvbnow,bttvb3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z. g3 H( T: Q# w$ [- `
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
0 q5 O# P5 @9 K4 d5.39.217.77:8898廚師叮嚀：公仔箱論壇7 E X1 `+ b/ ]
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a _) \4 {6 A6 |
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮5.39.217.77:8898, t" [+ ]& z% y, H' p
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
. [; ?* R. L' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
u v3 J, R& o9 Y7 }( _: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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