材料：! N0 C: _' @# C& z! n
熟章魚丁1杯
) T2 B/ U2 I! `; B+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉1又1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb0 |3 M. E, B g; z
蛋2個公仔箱論壇% H% u4 T& ^, U: N- n
蔥花半杯
' ]& g' t/ r& R3 e5 C b海苔粉適量公仔箱論壇4 {, r( W+ J+ R7 M( S
醃薑半杯tvb now,tvbnow,bttvb* f# e* j/ N/ x$ Z1 @, x; p* g
水1杯半5.39.217.77:88986 K. |/ v' X* ?- n* f8 t+ H2 `. j
柴魚片適量公仔箱論壇7 z5 `9 B9 d- h; [: A% p
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 t& l9 `+ Q6 c2 M3 ?
柴魚粉1小匙
0 ]+ c* i3 R) G1 v烏醋醬適量
' X p- \' a7 C, A! R% etvb now,tvbnow,bttvb鹽少許5.39.217.77:8898 Q3 O& o/ b- ~- w [0 L `' i0 r) f
沙拉醬適量
! _8 y* X$ b+ j7 `, y" |做法：/ G4 ?1 @0 Y" A
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
8 w3 Q) A0 y% X0 m9 ~: V! K* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
1 G" J5 Y& k% O0 D* I4 R# m公仔箱論壇3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
w: C. L" D o2 @* I6 y4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" g1 ]/ r" | x; }
廚師叮嚀：$ }8 H8 l& d& Q, V" s: ?
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
% L4 c& l$ l. m# e* k* qtvb now,tvbnow,bttvb* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮* e( C( X b& O2 H
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I( g1 b7 y) ^2 P& i
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油5.39.217.77:88988 Q3 r# ]" L) P9 e$ O" C; m. t- _
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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