芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
* o! }6 Q( l' V6 P | [ 裝飾 ]
4 S! I7 ]' p3 m5.39.217.77:8898 | 蛋黃8 c4 V7 ]5 }# X9 |
10
. B: R/ Z$ n2 |2 X3 n個
, d0 D5 x* z; k( B6 {9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 芒果片9 ?+ W! s' I' y( R( g1 B& s8 m
適量5 ?0 r p" I* u; E, x/ H8 n2 s
| 糖
4 h+ l0 R# }( f0 t! ^公仔箱論壇5安士
2 W. l f8 ~2 r! T7 [tvb now,tvbnow,bttvb | 糖 4安士
- } _2 I# r6 Z! k | 鮮忌廉 2磅(打起)& ^ h5 ^( i, e8 g- E# F
| 魚膠粉 1安士" X# a r _9 f
| 芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 F) _6 ~: D* o
4
( ^7 g) I+ h1 \( M a# W4 U2 j: ttvb now,tvbnow,bttvb個
0 q* y3 F6 e9 p% t" Y+ E4 jtvb now,tvbnow,bttvb | 水 1磅5.39.217.77:8898! q, m1 b- y4 T; L
| 魚膠粉5.39.217.77:8898. c1 s' d; J4 o: ^$ b# u! Y' c
2安士
1 w5 ?1 X# L8 ^; z6 { | 橙色素- T, z3 c: \6 c( `
適量
& `" V- V" V0 x. I* m' C8 v. f1 V | 水
# {( H) b; `) A' q6 V. S8 ?5.39.217.77:88985安士
' X- Y' f+ @8 z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | |
[ 做法 ]
, q a( X' n4 {1 P2 W) m5.39.217.77:8898一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
. c6 k8 a. b) K: |/ x二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。5.39.217.77:8898 s- a, e; e8 [) T
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
$ P* f1 O9 N! ?( I6 F5 V四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
% Y+ ^, N) c& ^3 @$ C7 `& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
* B1 W! V' o- e7 o9 W8 `. Z六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
4 H8 l) N1 ~0 }2 f% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
1 ], k, i X5 Y, o; d l# j5.39.217.77:8898
, [/ c6 K) t+ Q$ L$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]公仔箱論壇2 g. L9 R/ m. E" p' B( D$ }/ H3 e( L
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
| 
