薑蔥焗蟹 1 } f6 I! a! U- |% i& I* h
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: k! N* s7 e" Z& s) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻
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調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙
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, s. X; w E% g! {: ]4 X9 I hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。 - S2 U1 _) `+ p: @9 W
生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。 6 |& J* f; {0 m" u, @5 k/ i
蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。 5.39.217.77:8898 x+ i, Q" }0 W2 U- I5 o. l
薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。 5.39.217.77:88986 _. n; R% U6 F2 ~: _5 J5 n6 J
埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。 |
發表於 2012-1-27 08:51 AM
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