紫菜卷寿司tvb now,tvbnow,bttvb+ n8 C7 C2 q( f: k
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原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。5.39.217.77:8898' F- \0 p# P: j" w- z
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
- N3 p4 @2 o4 ytvb now,tvbnow,bttvb3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。tvb now,tvbnow,bttvb' W1 ~' V" ]" [+ a2 K# F
' @- l- h: k2 Q+ O! k. Y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：2 u3 C' r ]2 W3 d
* k6 k: z! K% Z2 m2 z5.39.217.77:88981.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
" o( C( |7 v6 W6 B9 t2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
5 t8 x0 w6 }7 G6 P+ K0 s5 L3 `公仔箱論壇3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. e$ V: ?- x
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
9 y7 \9 F& t; C% x, Y! i& m2 S0 D5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。8 S6 ]# G- Y% q! K$ J
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。% t$ `+ a Y( t2 U
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。5.39.217.77:8898$ s, N4 s0 P; Z% `3 X( H5 t
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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