紫菜卷寿司
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5 P5 M! s6 Z+ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 X. ]" ]) A% L
原料：tvb now,tvbnow,bttvb [% f6 q" ]/ M& y- i% q
$ W. O: O: E: U) S0 B! ?, y1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
4 K% S2 |3 l; t& x$ o公仔箱論壇2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
b4 F7 U8 g% E: |! \+ F, W公仔箱論壇3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。tvb now,tvbnow,bttvb. R1 O" d/ k; A' x7 x
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制作方法：
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4 `3 s7 G1 y( I) Q* Ltvb now,tvbnow,bttvb1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
7 r! G* i T5 K4 }$ f& S公仔箱論壇2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. A. I b [5 @) k* g
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
1 h3 m# k8 b( T' |5 c" d4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。1 f0 v8 d! x/ m1 G' Z/ N! S
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
+ I6 x: X4 I; f8 t, I- r! k公仔箱論壇6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。5.39.217.77:8898' A& x; M/ X" C' z; d: g
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: Y/ u5 J& P, s# f0 |
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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