紫菜卷寿司5.39.217.77:88985 D, ^) a! x4 g- B6 E
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原料：公仔箱論壇; r2 J$ S& I+ Y9 V" m/ Q$ m3 ^5 @
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。公仔箱論壇7 t; g. V; H F, W' Y) W9 Y4 }
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。! c* h* y9 A! _# j9 A: q. C& Y
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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' l4 Z' J3 l8 p, Z& z5 h4 v. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：5.39.217.77:8898. ^$ p, U! X) b6 A# w6 X Z- y
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。6 W! \0 r! V5 d* c9 p
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。0 p4 u8 B) b7 B0 z p
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
; e$ a/ @, T$ P# j5.39.217.77:88984.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j! G: u* x5 e, L6 C, R0 i1 @5 K
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
& G) q. k* N5 O+ C4 i( b# [& u5.39.217.77:88986.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
" L+ g% I2 Y. t/ z! E8 ]6 Ltvb now,tvbnow,bttvb7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
* b2 N8 u1 `: I4 X6 k( e& m8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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