羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。5.39.217.77:8898/ b$ {$ n( s& ^% {1 t4 v
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～. Q+ w+ p \" Q+ q+ e2 }# u I' o
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
3 q' h6 o- y% Q) l" p0 y5 F: N做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地公仔箱論壇, @2 ~) i1 K4 i8 ^
2、泡好的肉肉要沥干水份0 h: ?% U1 |3 `, a$ |$ {; A3 V L3 ]
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
+ W2 k% x. }( l1 t& P8 j! S# T5.39.217.77:88984、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
& } m7 K1 K; `" a: e公仔箱論壇5、200度，烤20－30分钟
1 V6 K+ }8 q0 n8 W0 P- j: Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w5 k& M, G$ \' h
鼹鼠常用的腌肉料：" F# ~# O" R+ c0 j F
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 o* L( d4 i6 ~$ _+ O! W1 N
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
0 L9 S$ E, x( @" Q/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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