【材 料】
' b2 J2 W; F' u5.39.217.77:8898基礎麵糰 1份
. Z: b) H7 O v; D( @) R7 R0 R5.39.217.77:8898內餡：5.39.217.77:8898* U' V1 A- Z, c, K9 r
高麗菜 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N. C# ^9 M( T* r V- b! p
胡蘿蔔 50公克5.39.217.77:8898! |, w* ^1 M1 u' u' o5 m l
泡發香菇 30公克
, o/ \' w' H( ~- |! m5.39.217.77:8898【調 味 料】
5 ~. X9 C; Y' z- @公仔箱論壇鹽 3公克
1 E; x+ D, X! K4 V1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉 4公克) L1 l* I8 E/ Z$ ], L2 l
細砂糖 5公克
" ^$ [5 f0 d0 i8 {2 U: U$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙
6 c: s" S, k6 z6 r$ i3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y& t; V; }! x/ {2 T0 W [
5.39.217.77:8898# n- [5 P* H1 ~; n9 Z5 f" ~ G( V) E
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb c. B+ H5 Z t. u. V. M4 G
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
* r% b# H* x9 g9 O. h0 d+ V7 j! _; x2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。
; H% _& q8 u. v9 R' I) E" C3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。
/ l2 _- z6 m$ v& J6 p2 C9 S公仔箱論壇4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
, @4 Y% e" ~: ]5.39.217.77:88985.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。 |
發表於 2012-1-26 09:43 AM
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